在日常生活中，我们总是会为了快节奏的生活而缺乏均衡的饮食，忽略了对于营养的要求。今天，我将为大家介绍一道能够让你吃出健康的菜品——香椿炒豆干。
一、准备食材——香椿和豆干
首先我们需要准备好食材，购买新鲜的香椿和豆干，香椿可以在菜市场或超市购买到，豆干则可以选择不同口感和品牌。
二、切好香椿和豆干
将新鲜的香椿洗净切成段状，用开水焯烫后捞出沥干水分，再将豆干切成片状备用。
三、葱姜蒜爆香
将葱姜蒜切末备用，倒入锅中用油爆香。
四、加入豆干煸炒
将切好的豆干放入锅中，用中火煸炒，直至两面变金黄。
五、放入香椿段
将切好的香椿段放入锅中，继续用中火翻炒，直至香椿变软。
六、调味
加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料进行调味，可根据个人口味适量添加。
七、加入少量水
加入适量的水，不要太多，以免使香椿和豆干过于软烂。
八、翻炒均匀
将锅中的香椿和豆干翻炒均匀，以保证每一块食材都可以吸收到调味汁的味道。
九、关火
当水分渐渐收干时，关火。
十、上碟
将香椿和豆干一起装盘，撒上少许葱花和香菜作为点缀。
十一、品尝
尝一口这道菜，豆干的嚼劲与香椿的清香在口腔中交织，让人回味无穷。
十二、营养价值
香椿富含多种维生素和人体所需的蛋白质，而豆干则是蛋白质含量丰富的食材，两者搭配可为人体提供均衡的营养。
十三、适合人群
香椿炒豆干是一道营养丰富、口感清香的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
十四、小贴士
在焯烫香椿时不宜过长时间，以免影响其口感和营养价值；调味时可适量加入蚝油增添鲜味。
十五、
通过以上的步骤，我们就可以轻松做出一道美味又营养的香椿炒豆干。这道家常菜不仅健康美味，而且简单易学，相信各位厨友一定能够做出口感惊艳的香椿炒豆干。
