作为一道家常菜，香椿鸡蛋炒三丝口感清爽，色彩鲜艳，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，小编就为大家分享这款美味又健康的菜品的做法，让大家在家也能轻松做出好吃的香椿鸡蛋炒三丝。

一：准备食材

我们需要准备食材：鸡蛋、香椿、胡萝卜、木耳、蒜、盐、生抽、料酒、香油等。

二：烹制准备

将食材处理干净后，将鸡蛋打入碗中打散备用，香椿洗净切段备用，胡萝卜和木耳均切丝备用，蒜切末备用。

三：预处理食材

将切好的胡萝卜和木耳焯水煮至变色，取出备用。

四：烹饪步骤

1.热锅凉油，放入蒜末爆香；

2.放入鸡蛋液煸炒，炒至鸡蛋熟透；

3.加入胡萝卜丝、木耳丝、盐和料酒翻炒均匀；

4.最后加入香椿段翻炒均匀即可。

五：掌握火候

在烹制过程中，要掌握好火候，不要让食材炒焦或者生熟不均。

六：添加调料

在最后加入香椿时，可以根据个人口味适量添加盐、生抽等调料。

七：香椿的好处

香椿是一种富含维生素C和蛋白质的蔬菜，它能够增强免疫力、促进新陈代谢、改善口感等。

八：胡萝卜的好处

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C等营养成分，有助于调节免疫系统、维护肝脏健康等。

九：木耳的好处

木耳富含多种微量元素和膳食纤维，有助于调节肠道功能、降低血脂等。

十：鸡蛋的好处

鸡蛋是一种富含蛋白质和营养物质的食品，有助于促进生长发育、增强体力等。

十一：调味品的选择

在调味品的选择上，建议选择优质的盐、生抽、料酒等，这样烹制出来的菜品口感更好。

十二：烹制技巧

在烹制过程中，要注意火候和时间的掌握，让食材熟透而不失口感。

十三：搭配建议

香椿鸡蛋炒三丝可以搭配米饭或者面食食用，口感更佳。

十四：小贴士

在加入调料时，可以先尝一下味道，适当调整口味。

十五：

香椿鸡蛋炒三丝是一道美味又健康的家常菜，烹制简单，营养丰富。通过今天的介绍，相信大家已经能够轻松学会这道菜的做法了吧！