在炎炎夏日，除了凉拌、清炒等清淡的菜品，餐桌上也需要来一份滋补的汤品。香菇黄豆大骨汤不仅口感鲜美，还有补血养颜的功效。下面就由我为大家介绍一下如何制作这道美味的汤品。
一、准备材料
首先需要准备的是500克大骨、100克黄豆、2朵香菇、适量生姜和葱，1小勺盐，适量清水。
二、材料处理
将大骨放入锅中，加入水中焯水，焯完水后洗净。将黄豆放入锅中清洗干净，香菇洗净去蒂，生姜切片备用。
三、煮骨汤
将焯过水的大骨放入锅中，加适量清水，放入生姜片和葱段，大火煮开，撇去浮沫后转小火煮1-2小时。
四、加入黄豆和香菇
煮骨汤的同时，将预处理好的黄豆放入锅中煮软，加入香菇煮至熟透。
五、调味
在黄豆和香菇煮熟之后，加适量盐调味。
六、熬汤的小技巧
想要熬出美味的骨汤，可以在煮汤的过程中加入一些鸡爪、猪蹄骨等食材，这样可以让汤更加浓郁。
七、黄豆的营养价值
黄豆是大豆的一种，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维等，对于调节体内的胆固醇和血脂有着较好的作用。
八、香菇的功效
香菇不仅可以增加汤品的口感，还有着一定的养生功效。它含有丰富的蛋白质和多种维生素，对于提高免疫力和预防癌症有着一定的帮助。
九、大骨的好处
大骨含有丰富的胶原蛋白，可以为皮肤提供养分，使皮肤更加健康有光泽。同时，它还可以为身体提供钙质和其他矿物质，有助于保持健康的骨骼。
十、煮汤的时间
煮汤的时间要足够长，可以将锅煮开后转小火煮上1-2小时甚至更长时间。这样可以让汤更加浓郁，口感更加鲜美。
十一、汤品的口感
香菇黄豆大骨汤的口感清淡柔和，带有一丝淡淡的甜味，非常适合夏日食用。
十二、搭配菜品
可以将黄豆和香菇放在大骨汤中煮熟后单独上桌食用，也可以将黄豆、香菇和大骨一起上桌，搭配米饭或者面食一起食用。
十三、汤品的保存
煮好的大骨汤可以放入保鲜盒中冷藏保存，可以保存3-4天。如果需要长期保存，可以将汤倒入冷冻袋中，放入冰箱中冷冻保存。
十四、注意事项
在制作香菇黄豆大骨汤的时候，需要注意清洗和焯水，以免影响汤品的口感和质量。同时也需要注意火候的掌握，避免煮干或煮糊。
十五、
香菇黄豆大骨汤是一道非常健康美味的汤品，不仅有滋补养颜的功效，还能增加人体所需的营养物质。制作该汤品需要严格按照配方和方法操作，才能保证汤品的口感和质量。
