早餐是一天中最重要的一餐，但是很多人因为时间紧张，只能选择简单的面包、牛奶等食物。今天，我要介绍一款简单易做，同时也非常营养的早餐——以香椿煎蛋饼为主料。
准备食材
将蛋打入碗中，加入盐巴、味精，搅拌均匀。将香椿叶洗净切碎备用。
将食材混合
将香椿叶与蛋液混合均匀，搅拌至香椿均匀分布于蛋液中。
调制面糊
加入少量面粉和清水，调成适当的面糊，调制时应避免出现面糊过于稀薄或过于浓稠的情况。
热锅加油
在平底锅中倒入适量油，并放置在中火上进行预热。
将面糊倒入锅中
将调制好的面糊倒入预热好的平底锅中，将其摊平，使其均匀受热。
小火煎煮
将火调小，慢慢地将蛋饼煎至两面金黄，蛋熟透即可。
使用铲子进行翻煎
在蛋饼的一面煎熟后，使用铲子将其小心地翻转过来，再进行另一侧的煎熟。
继续翻转
将蛋饼的两面都煎熟后，需要反复进行翻转，直到两面均匀上色。
掌握火候
在烹饪过程中，需要不断观察火候，避免过早或过晚地进行翻转，影响口感。
尝试添加其他配料
根据个人口味，可以在蛋饼中添加一些其他的配料，例如香肠、火腿等。
与面包搭配食用
香椿煎蛋饼味道鲜美，可与面包搭配食用，更添美味。
营养丰富
香椿富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供多种营养物质。
健康的选择
相比其他高热量的早餐食品，香椿煎蛋饼更为健康低脂，是早餐的理想选择。
适合所有人
香椿煎蛋饼易于制作，口感也非常不错，非常适合各年龄段的人食用。
香椿煎蛋饼是一款简单易做，营养丰富的早餐食品，它不仅美味可口，还能提供多种营养物质，是健康早餐的理想选择。
