羊排作为一道美食，其肉质细嫩，口感鲜美。而以香酥羊排为代表的美食更是让人爱不释口。制作香酥羊排并不难，只需要按照一定的步骤和比例，就可以轻松做出味道鲜美、色泽诱人的香酥羊排。
准备食材
首先要准备好所需的食材，包括羊排、洋葱、姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、油和面包糠。将羊排放入盐水中浸泡30分钟，以去除腥味。洋葱、姜片和蒜瓣分别切成片备用。
制作腌料
将姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒和油放入碗中，搅拌均匀后倒入腌料袋中。将羊排放入腌料袋中，将腌料均匀涂抹在羊排上，放入冰箱腌制1小时，以便入味。
制作面包糠
将面包糠放入烤箱中，以180度的温度烤10分钟左右，直到面包糠变得金黄酥脆。然后将面包糠取出晾凉备用。
烤制羊排
将羊排从冰箱中取出，均匀地裹上面包糠。然后将羊排放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直到表面金黄酥脆，内部熟透。
制作调味汁
将洋葱放入平底锅中，倒入适量油，用小火慢慢炒制至金黄色。然后倒入少量水，加入盐和生抽，继续翻炒几分钟，制成酱汁备用。
装盘
将烤好的香酥羊排取出，摆放在盘子中，淋上制作好的酱汁，撒上适量芝麻和香菜叶，即可装盘上桌。
色泽
烤制的香酥羊排表面色泽金黄，让人看起来食欲大开。
外酥内嫩
烤制的香酥羊排外皮酥脆，内部肉质细嫩，口感极佳。
香味四溢
烤制的香酥羊排散发着浓郁的羊肉香，让人垂涎欲滴。
健康美味
烤制的香酥羊排无需使用油炸，健康又美味。
家庭聚会的佳肴
烤制的香酥羊排适合用来招待客人或在家庭聚会时做为一道佳肴。
搭配酱汁更佳
制作的调味汁口感鲜美，与羊排的味道相得益彰，更加美味。
操作简单
烤制香酥羊排的步骤非常简单，只需要按照一定比例和步骤即可制作出美味的香酥羊排。
美食佳话
烤制的香酥羊排不仅是美食，也是一道让人感到幸福的佳话。
制作烤制的香酥羊排并不难，只需要准备好食材和腌料，按照一定的步骤操作即可。而烤制出来的香酥羊排不仅色泽诱人，而且口感极佳，还有浓郁的羊肉香，是一道健康美味、受人喜爱的美食。
