豌豆炒牛排是一道口感嫩滑、营养丰富的菜肴，特别适合喜欢吃肉又注重健康的人群。今天，我将分享如何做出一道口感嫩滑、香气扑鼻的豌豆炒牛排。
一、准备食材和调料
在做豌豆炒牛排之前，我们需要准备好牛排、豌豆、青蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等食材和调料。
二、切好牛排和青蒜
将牛排切成约1厘米厚的片状，青蒜切成小段备用。
三、用盐腌制牛肉
将切好的牛排均匀地撒上一些盐，腌制20分钟左右，这样可以让牛肉更加入味。
四、煮豌豆
将豌豆放入开水中煮3分钟左右，将豌豆捞出备用。
五、热锅凉油
将锅子烧热，倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
六、加入牛肉
将腌好的牛排放入锅中，煎至两面金黄色即可，不要煎得太老。
七、加入豌豆
将煮好的豌豆倒入锅中，和牛肉一起翻炒均匀。
八、加入调料
加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
九、加入青蒜
最后加入切好的青蒜，再次翻炒均匀。
十、出锅
等到青蒜变软后就可以出锅了，装盘即可。
十一、豌豆和牛排的营养价值
豌豆和牛排都是营养丰富的食材，牛排含有高蛋白质、铁、锌等，而豌豆则富含维生素B1、B2、C以及膳食纤维等。
十二、豌豆炒牛排的美味搭配
豌豆炒牛排是一道色香味俱佳的菜肴，它不仅可以单独吃，还可以和米饭、面条一起食用。
十三、注意事项
在制作豌豆炒牛排时，需要注意火候的掌握，煎牛肉时要注意不要煎老，否则口感会变得非常嚼。
十四、小技巧：加入少量醋
如果你想让豌豆更加嫩滑，可以在煮豌豆的时候加入一些醋，这样不仅可以使豌豆更加嫩滑，还可以增加其营养价值。
十五、
豌豆炒牛排是一道营养又美味的菜肴，只需要简单的步骤和适量的调料就可以制作出口感嫩滑、香气扑鼻的美食。大家可以根据自己的口味进行适当的调整，希望大家都能尝试做一下哦！
