茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，搭配上咸肉，更是一道美味的佳肴。下面就来介绍一下咸肉茶树菇的做法，让您在家也能轻松制作出这道美食。
一、选购材料：咸肉和茶树菇
介绍做好一道美食的前提是要选购好优质的食材。选择咸肉时，要选择瘦肉多、脂肪少的品种，这样口感更加鲜美。而茶树菇则要选择颜色白、形状完整、没有开裂的。购买食材时一定要注意保质期。
二、准备工作：洗净茶树菇，切成片
介绍将购买好的茶树菇洗净，去掉泥土，然后切成薄片，这样烹制出来的口感更加嫩滑。同时，如果茶树菇较大，建议去掉茎部分，只留下菇盖。
三、处理咸肉：洗净，切成小块
介绍将购买好的咸肉洗净，然后切成小块，这样更加方便入味。注意不要切得太大，否则会影响烹饪时间和口感。
四、焯水：茶树菇焯水去腥
介绍将切好的茶树菇焯水，这样可以去掉腥味，并且能更好地入味。将茶树菇放入沸水中煮约1-2分钟，然后捞出备用。
五、煸炒咸肉：炒出香味
介绍将切好的咸肉放入锅中，用小火慢慢煸炒，煸炒至咸肉开始变色，散发出香味，这时候加入适量的油，再继续煸炒，让咸肉入味。
六、加入调料：盐、胡椒粉、鸡精
介绍待咸肉开始变得有些焦黄时，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，让咸肉入味更加均匀。
七、加入茶树菇：煸炒均匀
介绍将焯水过的茶树菇加入锅中，与咸肉充分翻炒，让茶树菇充分吸收咸肉的香味和味道。
八、加入清水：大火烧开
介绍加入适量的清水，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖煮约10分钟左右。这样可以让茶树菇充分吸收清水的味道，同时也能煮熟茶树菇。
九、再次调味：按口味加盐
介绍待茶树菇变软后，再次尝试一下味道，如果觉得有些淡，可以适量加入盐，调整口感。
十、增色添香：加入葱姜
介绍为了让咸肉茶树菇更加美观、香浓，可以在最后加入适量的葱姜，使味道更加鲜美。
十一、勾芡：让口感更佳
介绍想要咸肉茶树菇的口感更加浓稠，可以用淀粉水勾芡。将适量的淀粉和水混合均匀，加入锅中，翻炒均匀即可。
十二、出锅：上桌享用
介绍当咸肉茶树菇的颜色和口感达到理想状态时，就可以出锅了。将咸肉茶树菇装盘，撒上适量的葱花，就可以上桌享用了。
十三、小贴士：注意火候
介绍在烹制咸肉茶树菇时，一定要注意火候。火太大容易糊底，火太小则无法使食材入味。在烹制过程中要时刻观察和调整火候。
十四、小贴士：可变化口味
介绍咸肉茶树菇不仅味道鲜美，而且做法简单，口感浓郁。想要让它的口味更加丰富，可以在原料和调料中根据个人口味进行适当的变化。
十五、制作咸肉茶树菇的步骤
介绍咸肉茶树菇是一道美味的家常菜谱，制作简单，口感鲜美。选购材料、焯水、煸炒、加水煮熟、调味、增色添香、勾芡，便是制作咸肉茶树菇的基本步骤。希望大家通过此篇文章能够学会如何制作出这道美味佳肴。
