茶树菇是一种非常有营养的食材，不仅味道鲜美，而且还含有多种维生素和矿物质。而手撕茶树菇则可以让你更好地体验这种食材的独特风味。下面将介绍如何用手撕茶树菇制作美味佳肴。
选择新鲜茶树菇
新鲜的茶树菇有明显的香味和弹性，色泽鲜艳，表面没有明显损伤或斑点。挑选时可以轻轻按压一下茶树菇，如果感觉弹性足够好，就可以购买。
撕掉茶树菇的根部
在使用茶树菇前，要先将它们的根部撕掉。这样可以让菌类的孢子少一点残留，并且去除硬度较大的部分。
用手撕成小块
将已去根的茶树菇拿在手中，顺着自然的纹理用力撕成适当大小的块状。这样做可以让菌类的纤维更加突出，口感更好。
放入热水中焯水
将撕好的茶树菇放入开水中焯水，烫至变色约2分钟即可。这样做可以去除茶树菇中的一些细菌和杂质。
沥干水分
焯过水的茶树菇用清水冲洗一下，然后用滤网或厨房纸巾把多余的水分沥干。
加入佐料拌匀
将沥干水分的茶树菇放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、葱花等佐料，轻轻拌匀。可以根据个人口味适量增减佐料。
加入鸡蛋拌匀
打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。这样可以让茶树菇更加嫩滑。
放入平底锅煎制
将处理好的茶树菇放入平底锅中，用小火煎制。煎至金黄色，表面微微变硬即可。
加入青红椒翻炒
加入切好的青红椒，翻炒均匀。这样可以让茶树菇更加香辣可口。
加入熟米饭翻炒
将事先准备好的熟米饭加入锅中，和茶树菇一起翻炒均匀。这样可以让米饭更加浓郁。
加入芝士继续翻炒
加入适量的芝士，继续翻炒均匀。这样可以让整道菜更加有层次感。
装盘装饰
将处理好的茶树菇盛在盘子里，可以用青红椒和葱花作为装饰，增加整道菜的美观度。
喷洒少许香油
在菜盘上喷洒少许香油，可以让整道菜更加香气四溢。
品尝美味
现在，一道美味可口的手撕茶树菇佳肴就做好了，趁着还热的时候大快朵颐吧！
手撕茶树菇是一道非常有特色的美食，它不仅口感独特，而且营养价值也很高。只要掌握好做法，每个人都可以在家里轻松做出一道美味可口的手撕茶树菇佳肴。
