在现代快节奏的生活中，人们的饮食结构越来越不健康，很多人喜欢吃快餐和方便面等高油脂高热量的食品。其实，只要选择正确的食材和方法，就可以做出美味又健康的家常小炒菜。今天我来给大家介绍一道简单易学的肉末炒黄豆米的做法。
一、准备食材：猪肉末、黄豆米、洋葱、大蒜、盐、酱油、料酒、生抽、蚝油
我们需要准备好食材。选择新鲜的猪肉末和黄豆米，洋葱和大蒜要切成小粒。
二、将黄豆米用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用
黄豆米需要提前泡水，这样可以使它更易于煮熟，也更容易吸收调味料的味道。
三、将猪肉末用少许盐和料酒搅拌均匀
用盐和料酒腌制猪肉末，可以使其更加鲜嫩美味。
四、锅中倒入适量油，加入切好的洋葱和大蒜炒香
加入洋葱和大蒜的炒香，会让整个菜肴散发出浓郁的香味。
五、加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色
加入腌制好的猪肉末，翻炒均匀，直至变色。
六、将泡好的黄豆米放入锅中，继续翻炒均匀
将泡好的黄豆米放入锅中，与猪肉末一起翻炒均匀，让黄豆米充分吸收菜肴的香味。
七、加入适量酱油和生抽调味
在菜肴基础上加入适量的酱油和生抽，可以让口感更加丰富和鲜美。
八、加入蚝油翻炒均匀
加入蚝油后继续翻炒均匀，让菜肴的味道更加浓郁。
九、加入少许清水焖煮
加入少许清水，可以让菜肴更加煮熟，也可以让调味料更加均匀地分布在菜肴里。
十、大火收汁，翻炒均匀
用大火收汁，让汤汁变得更加浓稠，菜肴更加美味。
十一、关火前撒上适量的葱花
关火前撒上适量的葱花，可以起到提香和美化菜肴的作用。
十二、出锅前放几片青红椒
出锅前放几片青红椒，会让菜肴看起来更加色彩鲜艳，也会增加一些微辣的味道。
十三、上桌享用
现在，一道美味又健康的肉末炒黄豆米就做好了，快来享受这道美味吧！
十四、健康小贴士：多吃蔬果
在日常生活中，我们应该多吃一些蔬果，这样可以补充身体所需的各种维生素和矿物质，保持身体健康。
十五、肉末炒黄豆米，健康又美味
肉末炒黄豆米是一道简单易学的家常小炒菜，不仅味道好，而且营养丰富。它不仅适合家庭日常食用，也是一道不错的招待客人的佳肴。大家不妨试着学会这道菜肴，让您的厨艺更上一层楼。
