芹菜是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。今天我们就来分享一款以芹菜为主材的美食——香煎芹菜饼的制作方法。
1.准备食材
我们需要准备好食材：芹菜、面粉、葱、姜和盐等。
2.洗净芹菜
将芹菜洗净，并切成小段备用。
3.制作面糊
将面粉加入适量的水中，搅拌成面糊状。
4.加入芹菜
将切好的芹菜放入面糊中，搅拌均匀。
5.加入调料
将葱、姜末和盐加入面糊中，继续搅拌均匀。
6.加入油
将一定量的油加入面糊中，搅拌均匀。
7.面糊腌制
将面糊放置10-15分钟，让芹菜充分吸收面糊和调料的味道。
8.热锅凉油
热锅凉油是烹饪时的重要步骤，可以让食材更加入味，也可以减少食材粘锅的现象。
9.热锅加油
将锅烧热后，加入适量的油。
10.倒入面糊
待锅中油热时，将面糊倒入锅中。
11.煎制芹菜饼
适时翻面，直至两面金黄，即可出锅。
12.出锅备用
将香煎芹菜饼取出备用。
13.装盘
将香煎芹菜饼装盘，并点缀上适量的葱花和香菜叶。
14.配上调料
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒油或辣椒酱来调味。
15.小贴士
在制作过程中，如果发现面糊比较干稠，可以适当加入一些水来调节。
香煎芹菜饼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。制作过程简单快捷，而且口感松软，十分受人喜爱。大家可以尝试一下，相信一定会有不错的体验。
