每次吃牛肉汤或者羊肉汤，总觉得口感太单一了，于是尝试着加入一些其他的食材来调味，其中以香菇、玉米为主料的牛骨头汤特别好喝，不仅口感丰富，而且还能滋补身体。今天就来分享一下这款汤的详细制作方法。
一、选择优质牛骨头
要制作出一款鲜美的牛骨头汤，首先需要选择新鲜、高质量的牛骨头。最好是选用比较肥壮的牛骨头，能够让汤汁更加浓郁。烹饪时，先用清水浸泡半小时，把血水浸出来，这样汤会更清爽。
二、选择新鲜食材
除了选好牛骨头以外，还需要选择新鲜的食材。建议选用新鲜的玉米、香菇、胡萝卜等蔬菜，这样汤的口感更加香甜可口。
三、处理食材
制作汤的食材需要进行一定的处理。牛骨头要用水煮过后放入冷水中浸泡，这样可以去除牛骨头上的残留物质。而玉米和胡萝卜也需要清洗干净，然后削去表皮，切成适当大小的块。
四、炖制牛骨头汤
接下来是最关键的步骤，炖制牛骨头汤。炖制过程中，要注意火候和时间的掌握。先将牛骨头和清水一起放入锅中，用大火烧开，去除表面的浮沫后，换成小火炖煮1小时左右。然后加入玉米、胡萝卜、香菇等食材，再用小火炖煮2小时左右，直到汤变浓稠。
五、加入适量调味料
在炖制牛骨头汤的过程中，也需要适量加入一些调味料来提升汤的口感。可以加入适量的盐、姜、葱等调味料，或者根据自己的口味加入一些酱油、料酒等。
六、食材混合均匀
在加入调味料之后，需要将食材充分混合均匀，让香菇和玉米的味道能够充分渗透到牛骨头汤里面。可以搅拌一下，让各种食材的汁液充分混合。
七、滤出油脂
在炖制牛骨头汤的过程中，肯定会产生一些油脂。最好用滤网把汤中的油脂滤出来，这样可以让汤更加健康、清爽。
八、装盘上桌
最后就是装盘上桌的时间了。将炖好的香菇玉米牛骨头汤倒入碗中，撒上一些香菜和胡椒粉，口感更佳。趁热喝下去，香气四溢，肉质滑嫩，味道鲜美。
九、注意事项
制作香菇玉米牛骨头汤时需要注意以下几点：
1.尽量选用新鲜的食材，这样汤的口感更加香甜可口。
2.炖制牛骨头汤时需要火候和时间的掌握，特别是小火炖煮的时间，要充分煮熟汤料，这样营养成分才会被充分释放。
3.加入调味料时，也要适量加入，避免口感过于浓重。
十、香菇玉米牛骨头汤的营养价值
香菇玉米牛骨头汤具有很高的营养价值。牛骨头中含有丰富的胶原蛋白，对于身体健康和美容都有很好的效果。玉米和香菇中富含多种维生素和微量元素，对于人体健康也有很好的促进作用。
十一、适合人群
适合人群：几乎所有人都可以食用，尤其适合中老年人、孕妇、产妇及恢复期患者食用。
十二、适合的时间
适宜时间：香菇玉米牛骨头汤可以在任何时候食用，但是最好在午餐或晚餐时食用，营养价值更高。
十三、适合搭配的菜肴
香菇玉米牛骨头汤的口感较为清爽，适合搭配一些清淡的菜肴，比如绿叶蔬菜、海鲜类等，既营养又健康。
十四、香菇玉米牛骨头汤的变化
香菇玉米牛骨头汤也可以根据个人口味进行变化，比如可以加入红枣、桂圆等食材，口感更丰富。
十五、
香菇玉米牛骨头汤是一款营养丰富、美味可口的汤品，简单易制，是家庭中常备的汤品之一。制作时需要注意选用优质食材、火候和时间的掌握，以及适量加入调味料。它不仅可以滋补身体，还能促进健康和美容。建议大家可以尝试一下这款健康的汤品。
