随着人们对健康的关注度日益提高，越来越多的人开始选择素食。尽管素食很健康，但可能会让人觉得乏味无味，尤其是对于那些对肉类口感有要求的人来说。但是，如果你学会了一些简单而美味的素食做法，你会发现你的素食也可以变得十分美味。今天，我将为大家介绍一道非常简单却非常美味的素食菜品——孜然五香素鸡。

一：准备食材

在制作孜然五香素鸡之前，你需要准备以下食材：豆腐、红椒、青椒、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、孜然粉、五香粉、胡椒粉和色拉油。

二：处理豆腐

把豆腐切成小块，可以随意切，但是不要切得太小。然后将豆腐块放入开水中焯烫，水开之后再焯烫2-3分钟，将豆腐捞出沥干水分备用。

三：准备青红椒和洋葱

将青红椒和洋葱切成小丁，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。然后将它们放在一起备用。

四：准备葱姜蒜

将葱、姜、蒜切末，放在一个碗中备用。

五：调制酱料

将盐、生抽、老抽、料酒、孜然粉、五香粉、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成调味酱料备用。

六：炒豆腐

将锅加热，倒入一定量的色拉油，放入豆腐块，翻炒至表面呈金黄色，将豆腐块捞出备用。

七：炒青红椒和洋葱

将锅再次加热，倒入一定量的色拉油，将切好的青红椒和洋葱放入锅中翻炒，炒至变软，将葱姜蒜末放入锅中，翻炒均匀。

八：加入调味酱料

把调味酱料倒入锅中，翻炒均匀。

九：加入豆腐

把炒好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐块均匀地裹上调味酱。

十：煮至收汁

加入适量的水，煮沸之后改成小火，慢慢煮至水分收干。

十一：撒上孜然粉和五香粉

在盛好的孜然五香素鸡上撒上适量的孜然粉和五香粉。

十二：出锅

最后将孜然五香素鸡装盘，装饰一下就可以享用了。

十三：小贴士

如果你觉得孜然五香素鸡太辣，可以减少辣椒和胡椒粉的用量。如果你喜欢口感脆嫩，可以将豆腐切得稍微大一些。

十四：

孜然五香素鸡是一道简单、美味的素菜。它的做法简单易学，味道也非常好。通过学习这道菜的做法，你可以让自己的素食更加美味。

十五：结语

希望大家能够学会孜然五香素鸡的做法，并在自己的生活中尝试做一下。我相信你会被这道美味的素菜所惊艳！