小白菜是一种常见的蔬菜，味道清爽鲜美。而土豆则是大多数人的日常主食之一。今天我们将会学习一道将小白菜和土豆完美结合的家常美食，即“小白菜熬土豆”。
一：所需食材
小白菜、土豆、姜、葱、盐、生抽、料酒、清水、食用油
二：准备食材
将小白菜洗净，去掉根部和老叶子，切成宽约2厘米的段；土豆去皮，切成块状；姜切成薄片，葱切成葱花。
三：预处理土豆
将切好的土豆放入清水中浸泡，去除淀粉质，以免煮出来的土豆口感过软。
四：热锅冷油
将锅置于火上，加入适量的食用油，等油热了之后加入姜片和葱花，煸炒出香味。
五：加入土豆块
将浸泡好的土豆块倒入锅中，翻炒均匀，让土豆表面都沾上一层油，再加入适量的盐、生抽、料酒和清水，至少淹没土豆。
六：小火熬煮
将锅盖盖好，转小火煮30分钟左右，直到土豆全部熟透为止。
七：加入小白菜
将熟透的土豆捞出备用，将小白菜放入锅中，一定要在火上不停翻炒，让小白菜均匀地吸收锅中的汁水。
八：加入土豆块
待小白菜差不多熟透后，将已经捞出备用的土豆块放回锅中，与小白菜充分混合，再加入适量的盐调味即可。
九：中火翻炒
放开锅盖，提高火力中火，让小白菜和土豆的汤汁逐渐收干，最后成为一道不干不稀的美味菜品。
十：起锅装盘
待翻炒的汤汁基本收干后，用盘子将小白菜熬土豆取出，可以撒上一些芝麻点缀。
十一：小白菜的营养价值
小白菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、生津润肺、清肝明目等作用。
十二：土豆的营养价值
土豆是含有丰富淀粉质的主食之一，同时还含有各种维生素和矿物质，如铁、钾等。
十三：小白菜熬土豆的健康又美味
小白菜熬土豆这道菜品的做法简单易学，既能够获得食材的营养，又有着口感上的美妙体验，而且不添加任何味精，非常健康。
十四：适合人群
此道菜品适合所有人食用，特别是孕妇、老人和儿童。
十五：
小白菜熬土豆是一道地道的家常菜，既美味又健康，是一道值得学习的菜品。不仅如此，通过学习做菜，我们还可以增加自己的厨艺技能，同时也能够享受烹饪带来的快乐。
