夏季到了，天气炎热，大家都喜欢吃清爽的食品。今天给大家分享的是以秋葵为主要食材的日式凉拌。秋葵具有低热量、高纤维、富含维生素C等优点，是夏季的好帮手。接下来，让我们一起来学习一下如何制作这款美味又健康的凉拌吧。
一、选择新鲜的秋葵
在制作凉拌之前，我们需要选择新鲜、嫩绿的秋葵。要求秋葵没有病虫害和划痕，外皮光滑。这样可以保证制作出来的凉拌口感更好。
二、清洗秋葵
在准备秋葵时，我们需要将它们清洗干净。把秋葵放在水龙头下冲洗一下，用毛巾擦干水分。
三、处理秋葵
处理秋葵时，需要将两端的边角切掉，然后切成小段备用。切的时候注意不要切太薄，否则会影响口感。
四、准备调料
制作凉拌时，需要准备调料。在这个步骤中，我们需要准备酱油、味淋、醋、糖和芝麻油等调料。
五、将调料混合搅拌均匀
将调料混合在一起，搅拌均匀。这样可以使调料的味道更加浓郁。
六、将秋葵放入开水中烫熟
将秋葵放入开水中焯熟，大约需要20-30秒钟。焯熟后马上捞出，放入冰水中冷却，使其保持脆爽口感。
七、将秋葵沥干水分
将焯熟的秋葵捞出后，需要在漏勺或纸巾上沥干多余的水分。这样可以防止秋葵吸收太多的调料，影响口感。
八、将秋葵和调料混合搅拌均匀
将秋葵和调料混合在一起，搅拌均匀，让每一片秋葵都裹上美味的调料。
九、放入冰箱冷藏
将制作好的凉拌放入冰箱冷藏，待其冷却后再取出食用。这样可以使凉拌更加清爽可口。
十、加入少许柠檬汁提味
在食用前，可以加入少许柠檬汁提味。柠檬汁可以增加凉拌的酸味，让口感更加清新。
十一、搭配适当的配菜
在食用凉拌时，可以搭配适当的配菜，例如豆腐、黄瓜等。这样可以增加口感的层次感，让凉拌更加美味。
十二、注意保鲜
制作好的凉拌需要注意保鲜。如果不能一次性吃完，可以将其放入密封的盒子中保存。同时也需要注意保持冷藏状态，防止菜品变质。
十三、调整口味
在制作凉拌时，可以根据个人口味进行调整。如果喜欢甜味可以多加一点糖，如果喜欢酸味可以多加一点醋。调整好口味之后，就可以制作出更适合自己口感的凉拌。
十四、秋葵的营养价值
秋葵是一种低热量、高纤维、富含维生素C的食材。经常食用秋葵可以帮助人体排毒养颜、降低胆固醇、预防心血管疾病等。
十五、
日式秋葵凉拌是夏季非常适合的一款清爽美食。在制作过程中，需要注意选择新鲜的秋葵、清洗干净、处理好、调料搭配合适。制作出来的凉拌口感清脆、爽口，营养价值也很高。大家可以根据自己的口味调整口感，享受这道美味又健康的菜肴。
