秋葵是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，在夏秋季节是市场上的主打商品。而秋葵不仅可以作为烤、炸、炒等各种菜式的主料，还能与鸡蛋搭配出一道营养丰富、口感鲜美的秋葵蒸蛋羹。下面，我们就来详细了解一下秋葵蒸蛋羹的制作方法吧。
一：准备材料
我们需要准备好以下食材：鸡蛋3个、秋葵4-5根、盐适量、清水适量。
二：处理秋葵
将秋葵洗净，去除头部和尾部的较硬的部分，切成细小的圆片，备用。
三：打鸡蛋
将3个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，打匀备用。
四：混合秋葵和鸡蛋液
将切好的秋葵与打好的鸡蛋液混合，搅拌均匀。
五：加热蒸锅
将蒸锅加热至水沸腾。
六：准备蒸杯
将秋葵鸡蛋液倒入蒸杯中，平均分配，不要超过蒸杯的2/3。
七：入锅蒸
将蒸杯放入加热好的蒸锅内，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟。
八：打开锅盖
待秋葵蒸蛋羹完全凝固后，再用筷子轻轻插入，确认已经熟透后，即可取出，撒上少许葱花或者香菜。
九：秋葵的营养价值
秋葵是一种低热量、高纤维、高维生素C的蔬菜，能够帮助降低胆固醇、调节血糖、促进消化等多种功效。
十：鸡蛋的营养价值
鸡蛋是一种富含蛋白质、维生素B2、B6、B12、D和矿物质铁、钙、磷等营养成分的食品，对于增强人体免疫力、促进骨骼健康等方面有着积极的作用。
十一：秋葵蒸蛋羹的口感
秋葵蒸蛋羹的口感清爽爽滑，秋葵的鲜嫩口感和鸡蛋的香滑口感完美结合，营养丰富又美味可口。
十二：秋葵蒸蛋羹的适宜人群
秋葵蒸蛋羹对于孕妇、产妇、老人、儿童等人群都有很好的营养补充作用。
十三：秋葵的选购技巧
购买秋葵时要选购新鲜、外表完整、色泽鲜绿的秋葵，不要选购叶片发黄或者表面有斑点的秋葵。
十四：秋葵的保存技巧
将秋葵放入冰箱冷藏室中保存，可以保持其新鲜度和口感。
十五：
秋葵蒸蛋羹是一道简单易学、营养美味的菜品，既适合作为早餐、午餐，又可以作为晚餐的小吃。相信通过本篇文章，您已经掌握了秋葵蒸蛋羹的制作方法以及秋葵的选购和保存技巧，快来试试做一份秋葵蒸蛋羹吧！
