酸奶蛋糕是一道受欢迎的甜点，但常规的配方中通常添加油脂，含有较高的脂肪和热量。然而，如果你想要一个健康、低卡路里的蛋糕，那么这个无油版酸奶蛋糕的做法会是一个不错的选择。下面，我们将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
1.准备材料
在准备制作无油版酸奶蛋糕之前，你需要准备好以下材料：面粉、鸡蛋、酸奶、白砂糖、泡打粉、柠檬汁和盐。
2.准备工具
在制作过程中，你还需要准备好一个六寸的蛋糕模具、一个打蛋器、一个混合器和一个搅拌碗等。
3.预热烤箱
将烤箱预热至摄氏170度。这是烤制蛋糕的最佳温度。
4.混合面粉和泡打粉
将100克的面粉和1茶匙的泡打粉混合在一起，然后过筛，确保材料均匀混合。
5.准备鸡蛋和糖
将2个鸡蛋和60克的白砂糖放入搅拌碗中，用打蛋器将它们混合均匀。
6.添加酸奶
将120克的酸奶倒入搅拌碗中，然后继续用打蛋器将材料混合均匀。
7.添加柠檬汁
将1汤匙柠檬汁加入混合物中。柠檬汁可以增强酸奶的味道，使蛋糕更加美味。
8.添加盐
加入1/8茶匙盐，提高口感，并让味道更加丰富。
9.加入干材料
将干材料缓慢地倒入混合物中，并持续搅拌，直到所有材料充分混合。
10.轻轻搅拌
不要过度搅拌，只需要轻轻搅拌即可。如果搅拌过度，会使蛋糕变得干燥。
11.倒入蛋糕模具
将混合物倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻拍打几次，以去除混合物中的空气泡。
12.烘烤蛋糕
将蛋糕放入预热的烤箱中，并在摄氏170度下烘烤25-30分钟，或者用牙签检查蛋糕是否熟透。
13.取出蛋糕
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，并让其在模具中冷却10分钟。
14.取出蛋糕
取出蛋糕，放在烤网上继续冷却。
15.切块享用
当蛋糕完全冷却后，用刀切成块，便可以享用了。这款无油版酸奶蛋糕既健康又美味，适合任何场合。
这个无油版的酸奶蛋糕做法简单、方便，材料清单也很简单。如果你想尝试一个健康又美味的蛋糕，那么这个无油版酸奶蛋糕绝对是值得一试的。
