在繁忙的工作和生活中，我们很容易忽略对身体的照顾，而饮食是养生的重要环节之一。今天，我要向大家介绍一道简单易学、清甜养生的家常甜品——山药莲子银耳羹。山药具有补脾益肺、滋阴润燥等功效，莲子有安神补脑、健脾益肾的作用，而银耳富含蛋白质、维生素和矿物质，可以美容养颜、润肤保湿。将这些优秀食材融合在一起，必将让您的口腔和身体同时受到滋养。
一：准备食材
要制作山药莲子银耳羹，首先需要准备好以下食材：山药250克、莲子50克、银耳30克、红枣适量、冰糖适量、清水适量。将这些食材准备好后，就可以开始制作了。
二：泡制莲子和银耳
将莲子和银耳分别用清水泡发，时间最好在2个小时左右，泡发至膨胀。这样可以让莲子和银耳更加入味、口感更好。
三：准备山药
将山药洗净去皮，切成小块备用。如果山药有粘液，可以用淘米水或醋水浸泡一下，以去除粘液。
四：煮糖水
将适量的清水倒入锅中，加入红枣和适量的冰糖，放火煮沸。冰糖会让羹汤更加透明、口感更好，红枣则能增加甜度、补血养颜。
五：放入食材
糖水煮沸后，将莲子、银耳、山药倒入锅中，搅拌均匀。可以根据自己口味调整食材的比例，如果喜欢浓稠的口感，可以多放一些山药。
六：用小火慢炖
将锅盖盖上，转小火慢炖，时间最好在1个小时左右。如果锅中的水分太少，可以适量加入清水。期间需要不时搅拌，以免食材粘底或糊锅。
七：关火焖煮
将火关掉，让羹汤焖煮一会儿。这样能让味道更加均匀，也能使食材更好的吸收糖水的味道。
八：加入银耳
待羹汤稍微冷却后，加入泡发好的银耳，再次搅拌均匀。银耳营养丰富，能够增加羹汤的口感和口感。
九：再次焖煮
再次开小火慢炖，时间约为15分钟左右，直至银耳煮熟。同时也需要注意不要让锅底糊锅。
十：盛入碗中
待银耳煮熟后，将山药莲子银耳羹盛入碗中。可以根据自己喜欢添加一些桂花、枸杞等作为装饰品。
十一：放凉并入冰箱冷藏
将羹汤放凉后，放入冰箱冷藏，约10分钟左右即可。这样能让山药莲子银耳羹更加凉爽清甜，也能让您的胃口更好。
十二：品尝食物
经过一系列的制作工序，山药莲子银耳羹终于完成了，现在是时候品尝一下它的味道了。在品尝的过程中，可以感受到莲子的绵密、银耳的鲜滑和山药的清甜。
十三：家庭自制
山药莲子银耳羹是一道非常适合在家自制的美食，不仅健康又美味，而且价格也比较便宜。同时，也可以根据个人喜好随意搭配不同的食材，打造出更多美味佳肴。
十四：养生效果
食材中的山药、莲子和银耳都具有很好的养生效果，可以补脾益肺、润肤保湿、安神补脑等等。长期食用这道甜品，对人体健康非常有益。
十五：
山药莲子银耳羹是一道简单易学、营养丰富的家常甜品。通过准备食材、煮糖水、放入食材、慢炖焖煮、加入银耳、盛入碗中等一系列制作工序，最终完成了这道美味佳肴。无论是在口感还是养生上都有很好的表现，是一道非常值得推荐的美食。
