如果你是个爱吃辣的人，那么这道菜绝对不能错过！肉丝炒辣椒是一道充满火辣味道的家常菜，不仅美味可口，而且制作也非常简单易学。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
1.准备材料
首先准备好猪肉、青红辣椒、葱姜蒜等食材，以及食用油、盐、鸡精等调味品。
2.处理猪肉
将猪肉切成细丝，然后加入少量盐、生抽、淀粉等腌制20分钟左右，让肉质更加嫩滑。
3.处理辣椒
将青红辣椒洗净去掉辣椒蒂和籽，然后切成细丝备用。
4.处理葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成末备用。
5.热锅加油
热锅凉油，加入适量的食用油，然后放入葱姜蒜末爆香。
6.炒肉丝
将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒至变色。
7.加入辣椒
将切好的辣椒放入锅中，翻炒均匀，让辣椒的味道充分渗透到肉丝中。
8.加入调料
再加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
9.翻炒至熟
继续翻炒至肉丝和辣椒都变软烂，出锅前再加点香菜叶和味精提味即可。
10.注意事项
在制作过程中要注意火候和时间的掌控，以免炒焦或煮熟过度。
11.配菜建议
建议搭配米饭、面条、馒头等主食一起食用，口感更佳。
12.营养价值
这道菜不仅美味可口，而且还有丰富的营养价值，猪肉富含蛋白质和铁元素，辣椒则有助于促进新陈代谢和增强食欲。
13.烹饪技巧
在烹饪的过程中，不仅要掌握火候，还要注意翻炒的技巧，让菜肴更加美味可口。
14.炒菜小窍门
为了让菜肴更加香浓可口，可以在炒制过程中加入一些豆瓣酱或者红油等调料，提升菜肴的味道。
15.
肉丝炒辣椒是一道非常适合辣妹子们的美食佳肴，不仅简单易学，而且口感爽口，超级下饭。如果你也想尝试制作这道菜肴，就赶紧动手试试吧！
