冬天来了，温暖的食物是我们最需要的。在这个寒冷的季节里，一道香气扑鼻、营养丰富的家常菜能给我们带来不一样的满足感。今天，我将会分享一道简单易做的鲜虾白菜粉丝煲。这道菜色泽鲜艳，口感细腻，健康营养，不仅适合家庭做菜的需要，也适合节日聚餐、宴客款待。赶快跟着我一起来学习如何制作这道美食吧。
一：准备食材
在做这道菜之前，我们需要准备好一些新鲜的食材：500克大虾，1个白菜、50克粉丝、适量盐、料酒、姜片等调料。选购虾时要选活虾，肉质鲜美，而白菜要挑选外叶青翠、菜质厚实的品种。
二：制作大虾
将选好的大虾清洗干净去壳，用刀背轻轻剁2刀，这样大虾容易入味。加入1匙料酒、姜片、盐腌制10分钟，让虾肉更加入味。
三：准备白菜
将清洗好的白菜撕成小块，稍微焯一下水，让其去除青涩味道，提高炖煮的口感。将焯好水的白菜放到碗中，备用。
四：煮粉丝
将50克粉丝用清水泡软，然后加入开水煮3分钟即可。把煮好的粉丝捞出沥干水分，放到碗中，备用。
五：炒香料
在锅中加入适量植物油，放入姜片和葱花爆香，然后把大虾放入炒制至变色。
六：加入白菜
将焯过水的白菜加入锅中，翻炒均匀，加适量盐和料酒调味。然后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢煮熟，直到白菜变软。
七：放粉丝
在锅中加入煮好的粉丝，搅拌均匀，让粉丝充分吸收汤汁的味道。
八：加入调料
在锅中加入适量盐、鸡精，翻炒均匀后，加入一勺老抽提色，最后再加一勺生抽调味即可。
九：焖煮
将所有材料全部倒入电磁炉的砂锅中，用中火焖煮30分钟，直到所有材料充分融合。
十：加热
在食用之前，将整个砂锅放在电磁炉上加热几分钟，让汤汁重新沸腾，以保持温度和口感。
十一：装盘
将熟透的鲜虾白菜粉丝煲取出，装盘即可。这道菜颜色鲜艳、口感细腻、香气扑鼻，是一道美食佳肴。
十二：搭配饮品
这道鲜虾白菜粉丝煲最适合搭配清汤或热茶，让你在寒冬中暖心暖胃。
十三：营养价值
鲜虾白菜粉丝煲不仅美味可口，而且富含营养。虾肉是一种低脂肪、高蛋白质的食品，具有补血养颜、增强免疫力等功效。白菜富含纤维素、维生素C和胡萝卜素，有助于预防感冒和维护肠胃健康。粉丝含有多种氨基酸和微量元素，有助于补充人体所需的营养成分。
十四：美食分享
这道鲜虾白菜粉丝煲是一道美食佳肴，不仅适合家庭做菜，也适合节日聚餐、宴客款待。可以邀请亲朋好友一起分享这道美食，感受到来自食物的温暖和幸福。
十五：
鲜虾白菜粉丝煲是一道香气扑鼻、营养丰富的佳肴。通过以上步骤，相信大家都可以做出一道完美的鲜虾白菜粉丝煲，让大家一起品尝这道美食，享受冬天的温暖。
