藤椒口水鸡翅是一道香辣可口的川菜，深受广大食客的喜爱。这道菜肴的特点在于配料讲究，味道浓郁。下面，就跟随小编一起学习制作藤椒口水鸡翅吧！

选材要讲究，合适的食材才能制作出美味的口水鸡翅。

在制作藤椒口水鸡翅时，需要选用肉质细嫩的鸡翅、新鲜的葱姜蒜和优质的食用油。

清洗鸡翅，处理葱姜蒜。

将鸡翅洗净，去除毛刺和杂质。葱姜蒜分别切成小块备用。

焯水煮鸡翅。

将处理好的鸡翅放入锅中，加入足够的水，煮至鸡肉变白后捞出备用。

准备配料。

取一只小碗，加入适量的盐、白糖、生抽、醋、辣椒油和藤椒粉，搅拌均匀成为酱汁备用。

煎炸鸡翅。

将焯水的鸡翅沥干水分，放入锅中，加入食用油煎至两面金黄后捞出备用。

爆香葱姜蒜。

将锅中余下的油烧热，加入葱姜蒜翻炒出香味后倒入碗中的酱汁中拌匀。

调制口水鸡翅酱汁。

在鸡翅上均匀涂上拌好的酱汁，并放入碗中腌制15分钟左右。

蒸制口水鸡翅。

将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，蒸20分钟左右，使其充分入味。

制作辣椒油。

在锅中倒入食用油，加入适量的花椒和干辣椒，炒至冒泡后捞出备用。

装盘，淋油。

将蒸好的口水鸡翅取出装盘，将制好的辣椒油淋在鸡翅上即可。

配菜。

可搭配自己喜欢的蔬菜或米饭，口感更加丰富。

小贴士。

1、鸡翅煮的时间不要过长，避免肉质老化。

2、辣椒油可以依据个人口味添加或减少。

3、藤椒口水鸡翅的酱汁可以根据个人口味进行适量调整。

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制作藤椒口水鸡翅并不难，只要掌握好每一步的操作，就能在家中享受到美味的川菜佳肴了。想要尝试制作的朋友们不妨动手试试吧！

福利时间。

以下是小编为大家准备的藤椒口水鸡翅图解哦~

祝您食欲大开，愉快享用！