豆腐作为传统的食材，在中国家喻户晓，豆腐的制作过程十分简单，而且口感丰富，能够搭配各种食材，成为美食佳肴。而本文将要介绍的是以香芹、肉末、豆腐为主材料制作的一道美食——香芹肉末豆腐。
1.准备材料
在做这道美食之前，我们需要准备以下材料：豆腐、香芹、猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精和料酒。
2.豆腐处理
将买回来的豆腐放入开水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡，然后切成小块备用。
3.猪肉处理
将购买的猪肉末加入适量的盐、鸡精和料酒拌匀，然后放置一段时间进行腌制。
4.香芹处理
将购买的香芹切成小段，放入开水中焯一下，然后捞出备用。
5.葱姜蒜切碎
将葱姜蒜分别切碎备用。
6.锅中热油
在锅中加适量油，放入葱姜蒜炒出香味，再加入猪肉末煸炒至变色。
7.加入豆腐
将炒好的猪肉末倒入切好的豆腐中，继续翻炒。
8.加入香芹
在豆腐和猪肉末中加入焯过水的香芹，继续翻炒。
9.加水煮
在豆腐和香芹的混合物中倒入适量水，加盐和鸡精调味，盖上盖子煮10分钟左右。
10.收汁
等到汤汁变浓稠时，开火收汁，让汁水融合到食材里。
11.摆盘装饰
将炒好的香芹肉末豆腐装盘，可以在上面撒一点葱花或者香菜做装饰。
12.美食出炉
这道美食就大功告成了，可以享受美味啦。
13.香芹肉末豆腐的食用方法
香芹肉末豆腐是一道营养丰富的佳肴，可以搭配米饭或者吐司面包一起食用。
14.香芹肉末豆腐的健康益处
香芹具有抗炎、抗菌的作用，而猪肉则是含有高蛋白、低脂肪的肉类，豆腐则含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜品营养全面，有益健康。
15.
香芹肉末豆腐是一道美味又健康的菜品，制作简单、口感丰富，是不可多得的美食佳肴，快来尝试一下吧。
