布丁是一道常见的西点甜品，由于其制作简单，口感细腻，味道浓郁，在国内受到了很多甜食爱好者的喜爱。而鲜芒布丁，就是以芒果为主要原材料，加入鲜奶油、鸡蛋等食材而制成的一种布丁。它颜色艳丽、质地柔软、口感滑润，尤其是那浓郁的芒果香味，令人无法抗拒。今天，就让我们来学习一下如何自制一份美味的鲜芒布丁吧。
准备工作
我们需要准备以下材料：芒果3个、动物性奶油100克、砂糖50克、吉利丁片2片、牛奶100ml、清水适量。接着，将芒果切成小块备用。
吉利丁片的处理
将吉利丁片放入碗中，加入清水适量浸泡10分钟左右，待吉利丁片充分吸收水分后变软备用。
煮芒果泥
将芒果块倒入搅拌机中，打成细腻的芒果泥。然后将芒果泥倒入锅中，加入砂糖和牛奶，小火加热搅拌至砂糖完全溶解。
加入吉利丁片
在煮好的芒果泥中加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。
打奶油
将动物性奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器将其打发至体积膨胀、呈现细腻的奶油状即可。
加入奶油
将打好的动物性奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀。
倒入模具
将混合好的鲜芒布丁液倒入模具中，让其自然冷却至室温后再放入冰箱冷藏3-4小时即可。
制作芒果酱
将剩下的一个芒果切成小块，加入少量砂糖和清水，小火加热搅拌至芒果变软，糖溶解，形成芒果酱备用。
脱模
将冷藏好的鲜芒布丁取出，用小刀沿着模具边缘切开，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，使布丁完全脱离模具。
淋上芒果酱
将做好的芒果酱淋在布丁上，可以根据个人口味添加一些果仁、椰丝等配料，让鲜芒布丁更加美味。
口感细腻
自制的鲜芒布丁口感细腻、柔软，滑润爽口，入口即化，给人留下了深刻的印象。
味道浓郁
鲜芒布丁以芒果为主要原材料，加入奶油、砂糖等食材，在保持布丁原有口感的同时，还加入了浓郁的芒果香味，让人忍不住一口接一口。
制作简单
自制鲜芒布丁的制作非常简单，只需要几样材料和一些耐心，就可以制作出一份美味的甜品，而且制作过程不需要过多的时间和技巧。
健康美味
自制鲜芒布丁健康美味，无添加剂和防腐剂，更符合我们现代人追求健康的生活方式。
鲜芒布丁是一道美味可口、健康又简单的甜品，不仅适合自己在家享用，也可以作为亲朋好友的礼物，分享给更多喜欢甜食的人们。希望大家可以尝试一下自制鲜芒布丁，用心感受其中的乐趣与滋味。
