在家做饭是一种享受，而做出美味的饭菜更是一种幸福。今天介绍的这道菜，不仅营养丰富，而且简单易学，大家可以尝试着在家里做一次哦！
一：准备材料
准备1个土豆、适量小芹菜、适量葱姜蒜末、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量糖和适量食用油。
二：清洗处理
将土豆和小芹洗净，土豆去皮切成小块，小芹斜着切成段。
三：焯水处理
将土豆块放入开水中焯水2分钟左右，捞出备用。小芹菜也放入开水中焯水至断生，捞出备用。
四：热锅加油
热锅后加入适量食用油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。
五：加入土豆块煸炒
将焯水后的土豆块放入锅中煸炒至变色。
六：加入小芹菜
将焯水后的小芹菜加入锅中，和土豆一起翻炒。
七：加入调料
加入适量盐、生抽、料酒和少许糖，继续翻炒，让调料充分融合。
八：收汁出锅
翻炒至土豆和小芹完全熟透，汤汁被收干，即可出锅装盘。
九：品尝美味
浓郁的土豆香和清甜的小芹味道交融在一起，口感鲜美。
十：健康营养
土豆含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，小芹富含纤维素和维生素C，搭配起来更是一道健康美食。
十一：烹饪技巧
焯水后的土豆和小芹不仅能减少油烟，还可以保留食材的营养和口感。
十二：口感升级
如果喜欢口感更加松脆的土豆，可以把焯水后的土豆放入冰箱冷藏1个小时左右，再用油炸至金黄色，口感更佳。
十三：变化多样
除了炒菜，焯水后的土豆和小芹还可以用来做炖菜、凉拌、烤菜等，十分适合入菜。
十四：美食分享
做好一道美味的家常菜，不妨与家人朋友分享，一起品尝美食带来的幸福。
十五：
土豆炒小芹是一道营养丰富、简单易学、口感鲜美的家常美食。学会了这道菜，还可以尝试着发挥创意，做出更多变化多样的美食哦！
