紫薯山药糯米糕是一道非常受欢迎的传统小吃，其口感绵软香甜，营养丰富，成为人们日常生活中的美食之一。本文将介绍如何制作这道美味的小吃。
准备食材
首先需要准备糯米、紫薯、山药、白糖和水等食材。其中，糯米需要提前浸泡，紫薯和山药要去皮切成小块备用。
糯米加工
将泡好的糯米过水，放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后将其蒸熟备用。
紫薯山药加工
将去皮的紫薯和山药放入搅拌机中搅打成泥状，再加入适量的白糖搅拌均匀。
混合
将蒸熟的糯米和紫薯山药泥混合在一起，搅拌均匀。
搓成小球
将混合好的糯米糊搓成大小一致的小球备用。
准备蒸锅
将蒸锅加热至水沸腾，然后在蒸锅上放上蒸格，将小球放在蒸格上，上笼蒸熟即可。
切成小块
将蒸好的紫薯山药糯米糕取出，放在砧板上，用刀将其切成小块备用。
调味
将适量的白糖放在盘子里，将切好的小块放入盘中，均匀地裹上白糖。
蒸制
将加有白糖的小块重新放入蒸锅中，上笼再次蒸制。
上色
将蒸好的小块取出，表面上会有一层透明的糖衣，而内部则是绵软香甜的紫薯山药糯米糕。
装盘
将做好的紫薯山药糯米糕摆放在盘子中，美观大方。
添加配菜
可以加入适量的果仁、花生碎、蔓越莓等作为配菜，营养更加丰富。
适量食用
由于紫薯山药糯米糕营养丰富，所以在食用时需要适量，不宜过度。
储存
如果做的紫薯山药糯米糕多余，可以冷藏保存，吃的时候可以放入微波炉中加热。
制作紫薯山药糯米糕虽然简单，但却需要仔细的把握每一个步骤。制作出来的紫薯山药糯米糕不仅口感好，而且营养丰富，是一道让人欲罢不能的美食。
