菜花作为一种营养丰富的蔬菜，在我们日常的饮食中有着广泛的应用。而紫苏则是一种经常出现在日本料理中的香草植物，因其清新爽口的味道而备受大众喜爱。如果将这两者合二为一，不仅可以让我们的菜花变得更加美味，还可以带来更加健康的口感体验。下面让我们来看看如何用紫苏炒出一道健康美味的菜花吧！
选材
在炒紫苏菜花之前，我们需要先准备好所需的材料。我们需要购买新鲜的菜花。如果是超市购买的话，需要选择色泽白净、质地松软、嫩绿的菜花；如果是在农贸市场购买的话，可以多看看几个摊位，挑选外观干净、无虫害的菜花。我们还需要准备一些紫苏叶，可以在附近的菜市场或者超市买到。
处理菜花
处理好的菜花需要进行清洗和切割。将菜花分成小朵，然后将朵的茎部裁去。接下来，将小朵浸泡在淡盐水中10分钟，然后再用水冲洗干净。这样可以去除小朵中的杂质和农药残留，让我们吃得更加放心。
准备紫苏叶
用干净的水将紫苏叶洗净，然后用纸巾擦干水份。最后将紫苏叶切成小丝备用。
热锅凉油
将锅子放在炉子上，加入一勺油。待油热之后，倒入洋葱末和姜末炒香。
加入菜花
接着，倒入已经处理好的菜花，大火快炒。如果感觉油不够了，可以再倒入一点点油。不要翻炒过度，以免影响口感。
加调味料
在炒制菜花的过程中，我们还需要加入调味料。可以根据个人口味加入一些盐、糖、鸡精等调料。注意不要放太多，以免影响健康。
加入紫苏叶
当菜花变软之后，加入切好的紫苏叶，大火快炒20秒即可。不要炒过头，以免紫苏的香味挥发殆尽。
翻炒均匀
在加入紫苏叶之后，需要继续翻炒几下，让紫苏的香味充分融入到菜花中。
调整口感
在翻炒均匀之后，可以尝一下菜花的口感，如果觉得口感过硬，可以再炒一会儿；如果觉得口感过软，可以再加一点点盐调整一下。
起锅装盘
菜花炒好之后，关火起锅，把它盛在一个干净的盘子里。
撒上一些香葱
在装盘之前，可以撒上一些香葱，增加菜花的美味程度。
上桌享用
紫苏炒菜花做好之后，就可以上桌享用了。它的味道清新爽口、营养丰富，非常适合作为一道菜肴来食用。
分享给朋友
如果你觉得这道菜做的不错，不妨分享给你的朋友们。他们也一定会因为它的美味而惊喜不已。
小贴士
1.不要翻炒过度，以免影响口感。
2.加入调味料时要注意数量，不要过多。
3.撒上一些香葱可以增加菜花的美味程度。
紫苏炒菜花是一道营养丰富、美味可口的菜肴。通过本篇文章的介绍，我们可以掌握它的制作方法和注意事项，让我们在家里也能轻松享受到日料店中的清新口感。
