猪肉白菜包是一道经典的中国传统美食，因其鲜香可口而备受喜爱。但是，对于没有包过饺子或者包饺子技术不太熟练的人来说，包猪肉白菜包可能会有些困难。本文将为大家提供详细的步骤和技巧，帮助大家轻松制作美味的猪肉白菜包。
准备工作
在开始制作猪肉白菜包之前，我们需要准备好以下食材和工具：
1.面粉：500克
2.水：适量
3.猪肉：300克
4.白菜：500克
5.姜：适量
6.葱：适量
7.盐：适量
8.酱油：适量
9.料酒：适量
10.生抽：适量
11.蚝油：适量
12.香油：适量
13.筷子：适量
14.切菜板、刀子：适量
制作面团
1.将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟备用。
2.将面团揉成长条状，切成小块，并将小块面团搓成圆球状。
准备馅料
1.猪肉切碎，加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、生抽和少量水，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
2.白菜洗净后切成细条，加入盐稍微腌制一下。
包馅料
1.取一块面团，用擀面杖将其擀成薄片状。
2.取一小块猪肉馅放入皮子中央，并加入白菜丝。
3.拿起两边的皮子折叠在一起，捏紧两侧的皮子。
4.按照以上步骤继续包馅料，直到所有面团和馅料用完。
蒸煮
1.将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
2.蒸好后，关火，等待蒸锅中的蒸汽散去，再用筷子慢慢将猪肉白菜包挑出来。
炸煎
1.热锅冷油，将包好的猪肉白菜包放入锅中，小火煎至两面金黄。
2.煎好后，捞出放入盘子中。
配料
1.将葱姜切成末，加入蚝油和香油调成蘸料。
2.煎好的猪肉白菜包上撒上少许葱花和芝麻，配上蘸料，即可食用。
制作小贴士
1.面粉和水的比例要适当，避免面团过于干硬或者过于湿润。
2.包馅料时，皮子和馅料的比例要均衡，皮子不能太厚或者太薄。
3.蒸煮时间要掌握好，避免猪肉白菜包煮过头或者煮不熟。
4.炸煎时要掌握好火候，避免猪肉白菜包煎焦或者煎不熟。
猪肉白菜包是一道美味的传统中式点心，制作过程虽然有些繁琐，但只要按照以上步骤和技巧进行制作，就能轻松制作出香气四溢、鲜美可口的猪肉白菜包。希望大家喜欢并尝试制作！
