在快节奏的现代社会，人们越来越注重健康饮食。肉末四季豆丁是一道简单易学的下厨好选择，不仅营养健康，而且口感独特，赢得了很多家庭的喜爱。下面，让我们一起了解一下这道菜的制作方法。
选材准备
为了制作出美味的肉末四季豆丁，我们需要准备以下食材：猪肉末、四季豆、姜蒜、酱油、盐、料酒和辣椒油。其中猪肉末要选用瘦肉含量高、质地细腻的猪肉，配以新鲜的四季豆，口感更佳。
切菜处理
将四季豆洗净去掉两端，切成小段备用。姜蒜洗净切末备用。
调味处理
将猪肉末放入碗中，加入1勺料酒、1勺酱油、1/2勺盐，搅拌均匀腌制15分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩。
炒豆丁
将锅烧热倒入适量的油，放入四季豆翻炒，待豆子变色后加入适量的水焯水。焯水后捞出沥干备用。
炒肉末
将锅再次烧热倒入油，放入姜蒜末煸炒出香味后倒入腌制好的猪肉末，炒至变色。
调味
加入适量的酱油、盐、料酒和辣椒油，翻炒均匀。
焖煮
将炒好的肉末倒入焯水好的四季豆中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，使四季豆口感更加软嫩。
收汁
待豆子软烂后，将锅盖打开大火收汁，让菜肴更加入味。
撒葱花
在装盘前可以撒上一些葱花，增加菜肴的色泽和口感。
装盘
将烹制好的肉末四季豆丁摆盘，形态美观大方。
吃法
肉末四季豆丁既可作为主菜单独享用，也可以作为下饭菜搭配米饭食用，或者当作开胃菜食用。
营养价值
肉末四季豆丁富含蛋白质、矿物质和维生素，而且四季豆还有清热解毒的功效，能够缓解暑热和口渴。
小贴士
煮四季豆的时候要把焯水和煮后的水都舀掉，这样能够去除其中毒素的含量。
肉末四季豆丁是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它烹制简单，味道鲜美，更重要的是富含营养成分。准备好材料，动手试一试吧！
（结尾）祝愿读者们在家里也能烹制出美味的肉末四季豆丁，享受健康的美食生活！
