作为一个家庭主妇，每天的饭菜总是让我头疼不已。想要做出美味的菜肴却又没有太多的时间和精力，所以今天我来分享一道简单易学、快速美味的炒菜菜谱——以西芹炒香菇。

一：准备食材——西芹和香菇。将西芹洗净切成3厘米左右的段，香菇洗净去蒂备用。

二：将香菇切成薄片备用，切的时候注意切薄一些，这样可以更好地保持香菇的口感。

三：锅中倒入油，等油热后放入西芹段，炒至断生。之后把西芹捞出来放入盘中备用。

四：锅中加入适量的油，放入香菇片翻炒一下，直至两面微黄，这样口感会更好。

五：将西芹倒入锅中，与香菇搅拌均匀。同时加入少量盐和鸡精调味，炒匀即可。

六：炒菜的过程中要掌握好火候，太大的火会让菜炒糊，太小的火则容易炒不熟。

七：如果觉得菜不够鲜美，可以根据个人口味加入适量的生抽和料酒，提升菜肴的口感和味道。

八：炒好的西芹和香菇可以直接装盘食用，也可以撒上一些葱花或者香菜，提升菜肴的美观度。

九：炒西芹时要特别注意西芹的熟度，过熟的西芹会影响口感，过生的西芹则会让菜肴的味道不够鲜美。

十：如果家里有小孩子，可以适量加入一些胡萝卜丝一起翻炒，营养更丰富。

十一：香菇含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够增强免疫力和促进身体健康，是一种非常健康的食材。

十二：西芹也是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。

十三：以西芹炒香菇是一道非常适合家庭自制的菜肴，既美味又健康，还能够省去外出就餐的麻烦和费用。

十四：学会了这道菜肴之后，你也可以根据自己的口味和想象力，加入各种不同的配料来丰富菜肴的口感和风味。

十五：以西芹炒香菇是一道非常实用、简单、美味的家常菜肴。不管是新手还是老手，都能够轻松掌握，给家人朋友带来不一样的味蕾体验。

从选材到烹饪再到口感调整，以西芹炒香菇是一道可以让你展现厨艺才华的好菜。快来尝试吧，让自己成为家里的厨神！