豌豆牛肉是一道家常菜，既营养又美味，深受人们喜爱。下面将介绍豌豆牛肉的做法，希望能够给大家带来一份美食的享受。
准备食材和调料
在做豌豆牛肉之前，我们需要准备牛肉、豌豆、胡萝卜、洋葱、蒜、生姜等食材，还需要盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料。
腌制牛肉
将切成薄片的牛肉放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料，搅拌均匀后腌制15分钟。
准备蔬菜
将胡萝卜切成小块，洋葱切成丝状，蒜和姜切末备用。
焯水豌豆
将洗净的豌豆放入开水中焯水3分钟左右，捞出备用。
炒牛肉
将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至变色后捞出备用。
炒香蔬菜
将葱姜蒜放入锅中爆香，加入胡萝卜和洋葱翻炒至变软。
加入焯水豌豆
将焯水过的豌豆倒入锅中，继续翻炒均匀。
加入牛肉
将炒好的牛肉加入锅中，翻炒均匀。
调味
加入盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀。
加少许水
加入少许水，让调料更容易渗透到食材中，提升口感。
翻炒至收汁
继续翻炒至水分收干，呈现出金黄色的色泽和诱人的香气。
装盘
将豌豆牛肉盛入盘中，摆放整齐。
撒上葱花
撒上一些葱花，提升口感的同时也增添了美感。
享用美味
美味的豌豆牛肉终于上桌了，让我们一起来品尝这道家常菜。
豌豆牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，做法简单，适合家庭日常食用。希望大家喜欢这道菜，也希望大家能够在日常生活中注重饮食健康，享受美味的同时也保持健康的身体。
