蒸蛋作为一种简单、健康的烹饪方式，深受广大食客的喜爱。它不仅营养丰富，而且口感清爽，适合各个年龄段的人群食用。在众多的蒸蛋菜品中，豌豆虾仁蒸蛋可以说是一道极具代表性的美食。它将新鲜的虾仁和嫩绿的豌豆与蛋液完美结合，口感香滑、营养丰富，是一道非常适合在家里做的美味佳肴。下面，让我们一起来学习一下如何制作这款美食吧！

一：准备材料

在开始制作豌豆虾仁蒸蛋之前，我们需要先准备好所需材料。这些材料包括鸡蛋、虾仁、豌豆、盐、白胡椒粉、淀粉、清水等。

二：处理豌豆和虾仁

我们需要对豌豆和虾仁进行处理。将豌豆洗净后放入开水中焯水，然后捞出沥干备用。将虾仁剥壳、去掉虾线，放入清水中浸泡一会儿，以去除虾仁的腥味。之后再用清水冲洗干净备用。

三：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。如果你喜欢口感更加细腻的蒸蛋，可以将蛋液过筛，去除气泡。

四：加入豌豆和虾仁

将焯过水的豌豆和虾仁放入蛋液中拌匀，让它们充分融合，使整个蒸蛋口感更加丰富。

五：加水和调味

在蛋液中适量加水，让蒸蛋的口感更加细腻柔滑。此外，还可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，让蒸蛋更加美味可口。

六：准备蒸锅

将蒸锅内加水烧开，然后放入蒸架，抹上一层薄油，避免蒸蛋粘锅。

七：倒入蛋液

将调好的蛋液倒入蒸碗中，用筷子或勺子轻轻拍去表面的气泡，避免蒸出来的蛋液有孔洞。

八：上锅蒸

将调好的蛋液放入已经烧开的水中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。如果你的蛋液比较多，可以分几次蒸。

九：挑选材料

在蛋液蒸熟后，用筷子轻轻挑开豌豆和虾仁，看看是否熟透。如果还没熟透，可以再蒸几分钟。

十：关火

当豌豆虾仁蒸蛋完全熟透时，将火关掉，让其静置一会儿，以让其表面的水汽散发出去。

十一：装盘

将蒸碗取出，用抹了油的勺子轻轻将蒸蛋从碗中取出，并将其放入盘中，洒上一些葱花和香菜叶做为点缀。

十二：佐料

豌豆虾仁蒸蛋的味道很清淡，可以搭配一些调味品，增加其鲜美程度。比如，可以在蒸蛋表面淋上一些生抽或者酱油，再撒上一些辣椒粉或者胡椒粉，让其味道更丰富。

十三：食用方式

豌豆虾仁蒸蛋口感清爽、香滑，非常适合早餐或者下午茶的时候食用。你可以直接切成小块食用，也可以将它搭配米饭、面条等食用，以增加其饱腹感。

十四：注意事项

在制作豌豆虾仁蒸蛋时，需要注意以下几点。烤蛋液时火不要太大，以免导致蛋液过早凝固。为了让蛋液更加香滑，可以适当多打一些气泡。在蒸蛋的时候，需要事先掌握好时间，以确保蛋液熟透而不过熟。

十五：

豌豆虾仁蒸蛋是一道美味健康的佳肴，它不仅口感清爽，而且营养丰富。如果你想在家里做一顿美味的早餐，不妨试着制作一下这道菜品吧！相信通过以上的教程，你已经掌握了它的制作方法。祝你做菜愉快！