蒸蛋是一道受欢迎的家常美食，而加入香菇和肉末的蒸蛋更是让人食指大动。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是适合全家人享用的健康美食。
准备材料
在制作香菇肉末蒸蛋之前，需要准备好主要的食材，包括鸡蛋、香菇、猪肉末、葱花、盐、胡椒粉和鸡精等。
处理材料
将香菇切成小丁，猪肉末用刀背拍松，加入适量盐、胡椒粉和鸡精拌匀。将葱花切碎备用。
打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉打散成蛋液。
烹制香菇
平底锅中倒入适量油，加入香菇丁翻炒至出香味。
烹制肉末
加入猪肉末翻炒至变色，加入葱花继续翻炒。
调味
将香菇和肉末调味，盐、胡椒粉和鸡精要适量，以防过咸或过重口味。
装入模具
将调好味的香菇和肉末倒入小蒸盘或碗中，用勺子压平。
倒入蛋液
将打散的鸡蛋液倒入模具中，尽量让蛋液均匀覆盖在香菇和肉末上。
蒸煮蒸蛋
将蒸盘或碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
出锅装盘
蒸好的香菇肉末蒸蛋出锅后，将其倒扣到盘子中。
调味品搭配
可以根据个人口味添加适量酱油或者辣酱油等调味品，增加风味。
注意事项
烹饪过程中需要注意火候和时间，以确保蒸蛋的口感和营养。
营养价值
香菇肉末蒸蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有很大的益处。
适合人群
香菇肉末蒸蛋适合所有人食用，特别是老人和孩子，营养易吸收。
香菇肉末蒸蛋是一道营养丰富、美味可口的家常美食，制作简单、健康营养，成为了不少家庭餐桌上的必备菜品。希望大家在享受美食的同时也能够注重饮食健康，保持良好的生活习惯。
