排骨作为一种肉质鲜美，营养丰富的食材，深受大家的喜爱。今天，我们来分享一道以香菇和玉米为主要材料，搭配烤制的排骨美食。这道菜品不仅口感十分鲜美，更能增强身体免疫力。接下来，让我们一起来了解这道香菇玉米烧排骨的做法吧！
一：准备材料
在制作香菇玉米烧排骨之前，需要先准备好所需的材料。需要准备的食材有：猪肋排骨、香菇、玉米、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、生粉和食用油等。
二：处理排骨
将买回来的猪肋排骨冲洗干净，沥干水分，然后将它们切成小段。接着将排骨放入锅中，加水没过排骨，放入几片姜和少许料酒，大火煮沸去除浮沫，再转小火煮30分钟至排骨熟透，捞出沥干水分备用。
三：处理香菇
将新鲜香菇洗净，去掉菇柄，将香菇切成小块，装入盆中备用。如果是干香菇，可以先泡发，然后把香菇泡发后的水留下备用。
四：处理玉米
将玉米剥好皮，切成小块，备用。
五：调制腌料
将腌料用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、少量泡发干香菇的水调成腌料，搅拌均匀备用。
六：将食材混合
将处理好的排骨、香菇、玉米倒入腌料中搅拌均匀，让每个食材都能充分吸收腌料的味道。
七：烤制排骨
将调制好的食材倒入烤盘中，摆好排骨的形状，并在排骨上刷一层食用油，放入预热好的烤箱，180℃烤制20分钟。
八：翻动食材
将烤制的食材取出，翻动一下，重新刷上一层油，再次放入烤箱中，继续烤制10分钟。
九：加入香菇汁
将泡发干香菇的水倒入锅中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀后倒入烤盘中，和排骨等食材混合均匀。
十：继续烤制
将加入香菇汁的食材再次放入烤箱，继续烤制15分钟左右。
十一：勾芡
将生粉用水调匀，倒入食材中，搅拌均匀后继续加热，直到勾芡即可。
十二：装盘
将制作好的香菇玉米烧排骨装盘，撒上少量葱花和胡椒粉即可食用。
十三：小贴士
烤制排骨的时候，需要不断翻动，让每个角度都能被均匀烤制，达到外焦里嫩的效果。
十四：营养分析
香菇和玉米是两种非常健康的食材，富含膳食纤维和多种维生素，能够增强人体免疫力、促进肠道健康。猪肉作为蛋白质的主要来源之一，能够满足身体对蛋白质的需求。
十五：
香菇玉米烧排骨是一道美味又健康的佳肴，不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分。制作过程虽然稍有繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就能做出一道别具特色的美食。
