作为一款广受欢迎的传统小吃，双豆沙糯米饼口感香甜，软糯可口，尤其是在冷冻后再蒸一遍，更能吃出糯米的特色。而现在，我们就来学习如何在家做出地道的双豆沙糯米饼。
1.准备食材
需要准备糯米粉、豆沙馅、红豆沙馅、白糖、开水、食用油等食材。
2.搅拌糯米粉
将糯米粉放入大碗中，慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直到和面成团。
3.揉面
将和面好的糯米粉放到案板上，揉成光滑的面团。
4.分割
将面团分成大小一致的小面团。
5.打薄
将小面团放在案板上，用擀面杖慢慢将其擀薄。
6.包馅
将豆沙馅和红豆沙馅放在糯米皮中间，包成圆形。
7.整形
用手将包好的双豆沙饼揉圆，并擀平。
8.煎炸
将擀平的双豆沙糯米饼放入锅中，加热食用油，煎至两面金黄色即可捞出。
9.烤箱加热
将煎好的双豆沙糯米饼放入烤箱内，加热10分钟。
10.冷冻
将加热好的双豆沙糯米饼放入冰箱中冷冻2小时。
11.取出
将冷冻好的双豆沙糯米饼取出，再次放入蒸锅中蒸10分钟。
12.上桌
将蒸好的双豆沙糯米饼取出，撒上少许白糖，即可上桌食用。
13.注意事项
制作双豆沙糯米饼时，要注意分割大小一致的小面团，面团不要过干或过湿，否则会影响口感。
14.变化
双豆沙糯米饼的馅料也可以根据自己的口味偏好进行更换，如：芝麻馅、绿豆馅、山药馅等。
15.结尾
通过以上的制作方法，相信大家都可以在家自制出美味可口的双豆沙糯米饼了，让我们一起来享受这道美食带来的惊喜吧！
