作为一道受欢迎的海鲜菜品，白虾在菜单中占有重要地位。而微酸辣干煎白虾，不仅口感鲜美，而且还能刺激胃口，帮助消化。下面我们就一起来看看如何制作这款美味佳肴。
选购新鲜的白虾
如果想要制作出美味的微酸辣干煎白虾，首先就要选购到新鲜的白虾。新鲜的白虾颜色鲜艳、体壳光滑，并且没有异味。
去头去尾清理白虾
选好白虾之后，需要将头和尾部去掉，并且将虾须和虾线清理干净，以免影响口感和美观。
用盐和料酒腌制白虾
将去头去尾的白虾放入碗中，加入适量的盐和料酒进行腌制，可以去除腥味，并且增加口感。
制作微酸辣调料
准备好微酸辣调料，包括柠檬汁、白醋、花生油、盐、糖、姜末、蒜末和红辣椒粉等材料。按照一定比例混合在一起，搅拌均匀。
将白虾拍干水分
将腌制好的白虾用厨房纸或者毛巾轻轻拍干水分，以免在煎的时候出现油花。
用少量的油将白虾煎至两面金黄
取适量的花生油放在锅中，等到油热之后，将白虾放入锅中煎至两面金黄，不需要煎太久。
将微酸辣调料倒入锅中
将准备好的微酸辣调料倒入锅中，翻炒几下，让白虾充分吸收调味汁。
加入适量清水炒匀
加入适量的清水，让调料充分融入白虾中，再次翻炒均匀。
盖上锅盖焖煮至入味
将锅盖盖上，用中小火焖煮几分钟，让白虾充分入味。
加入葱花和青红椒煮熟
在白虾快熟的时候，可以加入一些葱花和青红椒等调味材料，以增加口感和美观。
拌匀后出锅装盘
待白虾熟透之后，可以用锅铲将其拌匀，出锅装盘即可。
提供个人口味调整
在食用的时候，可以根据个人口味再次进行调整，加入适量的盐和胡椒等调味品。
享受微酸辣干煎白虾的美味
现在，一道美味健康的微酸辣干煎白虾已经准备好了！快来品尝一下吧，让你的味蕾爆发！
小贴士
制作微酸辣干煎白虾的时候，可以将白虾稍微压扁一点，这样更容易入味。
通过以上几个步骤，我们就可以轻松烹制出一道美味健康的微酸辣干煎白虾，不仅口感鲜美，而且还能刺激胃口，帮助消化。快来试试吧！
