包子是我国传统的小吃之一，口感软糯、香味扑鼻。而鲜香杂烩包子则是其中的佼佼者。外皮薄而不破，内馅鲜嫩多汁，加上各种食材的杂烩，让口感更为丰富。下面，就来跟大家分享制作鲜香杂烩包子的方法。
一：准备工作
准备好面粉、酵母、温水、盐、糖等材料。将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，再慢慢加入温水，揉成面团。
二：面团发酵
将揉好的面团放入大碗中，上面盖上湿布，放置在温暖处进行发酵。待面团发酵至两倍大小时，揉匀并放置片刻以便后续操作。
三：准备馅料
将肉末、韭菜、豆腐干、葱花、姜末、盐、酱油等馅料混合在一起，备用。
四：制作包子皮
将面团擀成厚约0.2厘米的圆形饼状，加入馅料并包起来。封口处要尽量往上捏紧，防止煮熟后破裂。
五：整形包子
将封好口的包子在手中搓圆，并用力拍打，让包子底部扁平一些。这样能让包子更好的在蒸锅中保持平衡。
六：上锅蒸
在蒸锅中放入适量的清水，加热至沸腾。将做好的包子放入蒸锅中，中小火蒸15-20分钟，即可出锅。
七：加入辅料
将做好的鲜香杂烩包子取出后，再加入适量的辣椒油、蒜泥、醋等辅料，提升口感。当然，根据个人口味也可以选择其他喜欢的调味料。
八：虾仁韭菜包
除了传统的鲜香杂烩包子，还可以尝试虾仁韭菜包。将虾仁和韭菜切碎后混合，用同样的方作成包子即可。口感清香鲜美，十分适合夏季食用。
九：牛肉馅包子
还可以将肉馅改为牛肉馅，再加入适量的葱姜、五香粉、盐等调味料，制作成牛肉馅包子。口感丰富，营养价值更高。
十：素馅包子
不爱吃肉的朋友可以选择素馅包子。将豆腐干、木耳、胡萝卜丁等蔬菜切碎后混合，加入适量的盐、糖、生抽等调味料，制作成素馅包子。
十一：海鲜包子
爱吃海鲜的朋友可以选择海鲜包子。将虾仁、蟹柳等海鲜食材加入肉馅中，调味后制作成海鲜包子。口感鲜美，非常适合海鲜爱好者。
十二：咸蛋黄包子
喜欢咸蛋黄的朋友可以尝试咸蛋黄包子。将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄压成泥状，加入肉馅中混合制作成包子。
十三：五仁馅包子
喜欢吃甜点的朋友可以尝试五仁馅包子。将芝麻、花生、核桃等五种坚果加入糖中拌匀，做成馅料后制作成包子。
十四：荠菜鲜肉包子
荠菜鲜肉包子是南方地区的传统美食。将荠菜切碎后加入肉馅中，制作成包子。口感清爽，适合夏季食用。
十五：
制作鲜香杂烩包子虽然有一定难度，但只要按照正确的方法操作，就能轻松做出口感绝佳、美味可口的包子。希望大家能够喜欢，并在自己的厨艺之路上不断进步。
