五花肉是广大吃货们最爱的食材之一，不仅味道鲜美，而且做法多样。本文将为大家介绍一道以五花肉为主料的家常菜——五花肉炒菜花。
准备食材——五花肉和菜花
在做五花肉炒菜花之前，我们需要准备好食材，包括新鲜的五花肉和嫩绿的菜花。
切好五花肉和菜花备用
将五花肉切成小块状，并且放入沸水中焯水，去除腥味；将菜花摘成小朵状，用清水洗净备用。
用五花肉爆香
在锅中加入适量的油，放入五花肉块煸炒，直至五花肉变成金黄色，放入葱姜蒜进行煸炒。
加入菜花煸炒
将洗好的菜花放入锅中，和五花肉一起煸炒，让菜花的香味与五花肉充分融合。
调味
放入适量盐、生抽、料酒等调味料，让菜花更加鲜美可口。
加入鸡精提鲜
放入适量鸡精，让菜花的味道更加鲜美，同时也能够起到提鲜的作用。
继续翻炒
继续用大火翻炒，直至五花肉和菜花完全熟透。
淋入适量麻油
在最后的几分钟里，将适量麻油淋入锅中，让五花肉炒菜花更加香气四溢。
撒上适量芝麻
将适量的芝麻撒在锅中，让五花肉炒菜花更加美味可口。
出锅装盘
将炒好的五花肉炒菜花装盘，可以作为一道下饭菜或者主食搭配使用。
注意事项——五花肉要先焯水
在煮五花肉之前，需要先将五花肉焯水，去掉其中的腥味，以免炒出来的菜肴口感不佳。
注意事项——火候要掌握好
在炒菜花的过程中，需要把握好火候，既要让五花肉熟透，又要保证菜花不会过熟。
注意事项——调味要均匀
在调味的过程中，需要把调味料均匀地撒在五花肉和菜花上，让味道更加浓郁。
注意事项——不能煮太久
炒菜花的时间不宜过长，否则会影响菜花的口感和营养价值。
五花肉炒菜花是一道简单易学的家常菜品，不仅口感鲜美，而且做法简单。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了五花肉炒菜花的制作方法，快去试试吧！
