美食一直都是人们生活中不可或缺的一部分，它不仅能够满足我们的口腹之欲，还能够给我们的生活带来更多的乐趣。今天，我们将为大家介绍一道以五花肉烧土豆芸豆为主材料的美食，这道菜品不仅口感十足，而且健康营养，相信一定会让大家胃口大开。
选料要点
在制作这道菜品时，我们首先需要选择好优质的五花肉、土豆和芸豆。对于五花肉的选择，建议选用稍微肥一些的，这样可以保证烧出来的菜品更加入味；土豆的选择可以选择质地细腻、表皮光滑、形状均匀的；而芸豆则要选用鲜嫩、没有黑斑、没有枯萎的。
五花肉处理
将选好的五花肉切成小块，并用清水浸泡2个小时，这样可以使五花肉更加入味。然后将五花肉焯水过一下，去除血水和异味，捞出备用。
土豆处理
将土豆去皮洗净，切成小块，并用清水浸泡一会儿，这样可以去除土豆的淀粉和杂质，使得土豆更加的嫩滑。
芸豆处理
将芸豆去蒂、去筋、去洗干净，切成小段备用。
准备佐料
将大葱和姜切成末备用，蒜拍扁切末备用，干辣椒剪成小段备用，香菜剁碎备用。
炒五花肉
热锅冷油，将五花肉放入锅中煸炒，煸至五花肉金黄酥脆，盛出备用。
烧土豆芸豆
将土豆和芸豆放入锅中翻炒，加入适量的盐和生抽继续翻炒，待土豆芸豆变软后加入适量的清水，烧开后盖上盖子焖煮几分钟。
调味
待土豆芸豆快烧熟时，加入五花肉、大葱和姜末、蒜末、干辣椒段、料酒和少许糖，继续翻炒至五花肉、土豆、芸豆熟透，汤汁收干即可。
撒香菜
将做好的菜品装盘，撒上香菜末，即可食用。
五花肉的选择
五花肉的选择非常重要，它的肥瘦比例直接关系到菜品的口感和入味程度。建议选用稍微肥一些的五花肉，这样可以保证烧出来的菜品更加入味。
处理五花肉
在处理五花肉时，要先将五花肉焯水过一下，去除血水和异味，这样可以保证烧出来的菜品更加的清爽和美味。
土豆的处理
在处理土豆时，可以先去皮切块，并用清水浸泡一会儿，这样可以去除土豆的淀粉和杂质，使得土豆更加的嫩滑。
芸豆的处理
在处理芸豆时，要先去蒂、去筋、去洗干净，并切成小段备用，这样可以让芸豆更加的入味。
炒五花肉
在炒五花肉时，要让五花肉煸至金黄酥脆，这样可以保证菜品的口感更加美妙，让人食欲大增。
以上就是关于以五花肉烧土豆芸豆为主材料的美食的制作方法和技巧的介绍，相信大家已经掌握了这道菜品的制作要点和注意事项。希望大家可以动手尝试一下，制作出更加美味的菜品。
