炒饭是很受欢迎的一道美食，而蟹味炒饭则是很多人都非常喜欢的一种口味。在这里，我们将分享一道以蟹黄与虾仁为主料的蟹味炒饭的做法，让您轻松学会如何制作一份色香味俱佳的蟹味炒饭。
选材准备
选择新鲜的虾仁和蟹黄，米粒洗净后泡水30分钟，沥干水分备用。
切菜处理
将洋葱切碎，生姜切丝备用。青豆洗净。
虾仁处理
将虾仁剥去虾皮，去掉虾线。用清水漂洗干净。
加热锅底
锅中倒入适量油，烧至八成热后加入生姜丝爆香。
下入虾仁
将处理好的虾仁倒入锅中，煸炒至变色。
加入蟹黄
将蟹黄倒入锅中，继续翻炒至香气四溢。
炒饭入锅
将泡好水的米粒加入锅中，与虾仁和蟹黄混合均匀。
适量盐调味
根据口味适量加入盐，轻轻翻拌。
加入青豆
将处理好的青豆倒入锅中，继续翻炒。
加入鸡蛋
将鸡蛋打散倒入锅中，继续翻炒至米饭均匀受热，鸡蛋熟透。
加入香菜
撒上适量的香菜，增加口感和香味。
撒上胡椒粉
根据个人口味撒上适量的胡椒粉，增加口感和香味。
起锅装盘
翻炒均匀后，起锅装盘即可享用。
品尝美食
一口下去，鲜美的虾仁、浓郁的蟹黄、香气扑鼻的香菜，加上鲜嫩多汁的米饭，满口都是美味。
这道蟹味炒饭用新鲜的虾仁和蟹黄为主料，加入青豆、鸡蛋和香菜等辅料，制作简单易学，味道鲜美可口。如果您也想尝试一下这道美食，不妨按照上述步骤一步步制作，相信您一定会做出一份令人惊艳的蟹味炒饭。
