香芋丸是一道传统的糕点美食，口感香甜软糯，深受广大消费者的喜爱。在市场上，我们也可以买到各式各样的香芋丸，但是其中往往掺杂了大量的添加剂和人工色素等不健康成分，对身体有害。为了保证健康饮食，我们可以尝试自己在家制作香芋丸。
准备材料和工具
在制作香芋丸之前，我们需要准备好一些材料和工具。首先是主要材料：糯米粉、澄粉、香芋泥、白糖、热水等；其次是辅助材料：油纸、玉米淀粉等；最后是工具：搅拌器、砂锅、蒸锅、擀面杖、刀子等。
制作香芋泥
将新鲜的香芋洗净去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。如果没有搅拌机，可以用刨丝器将香芋刨成细丝，然后用手或者擀面杖将其擀成泥状。
制作糯米团皮
将糯米粉和澄粉混合，加入适量的热水，搅拌均匀成团。将团揉圆，用保鲜膜包好，饧一会儿。
制作香芋丸馅料
将香芋泥加入适量的白糖，用手或搅拌器搅拌均匀。
制作香芋丸
将糯米团取出，擀成薄片，用刀子切成小块。将每一块擀成圆形，包入适量的香芋馅料，将其捏成球状。将捏好的香芋丸放在油纸上，撒上玉米淀粉。
蒸香芋丸
将蒸锅加水烧开后，将香芋丸放入蒸锅内，盖上锅盖，用大火蒸15分钟左右。
准备炸香芋丸
将蒸好的香芋丸取出，放在通风干燥的地方晾凉。等到表面干燥后，可以将其用油炸的方式进行加工，使其更加香脆可口。
炸香芋丸的方法
将炒锅中加入适量的食用油，将油加热至7成热，放入香芋丸，用小火慢慢炸，翻转至表面金黄即可。
调制蘸料
制作好的香芋丸可以搭配不同的蘸料一起食用，比如：花生酱、麻酱、辣酱等。我们也可以根据自己的口味喜好自行调制。
小贴士
制作香芋丸的过程中，需要注意一些小细节。比如擀皮时要均匀，包馅时要揉成球状，蒸熟后要晾凉，油炸时火候要适中等等。
香芋丸的储存
制作好的香芋丸可以放在密封容器中储存，放在冰箱内冷藏即可。如果想要更加持久的保存，可以将其冷冻，需要时取出解冻即可。
香芋丸的食用方式
制作好的香芋丸可以作为小食品随时食用，也可以搭配茶水、豆浆等早餐配套食用。在炎热的夏季，我们还可以将其放入冰箱内冷藏，吃起来更加清爽可口。
健康与美味并存
自制的香芋丸不仅营养健康，而且口感香甜可口。相较于市面上的香芋丸，我们可以更加自由地控制材料和制作过程，避免了大量的添加剂和人工色素等不健康成分。
分享香芋丸的快乐
制作香芋丸是一项有趣的活动，我们可以邀请亲朋好友一起参与，分享制作和品尝香芋丸的快乐。这不仅可以提高彼此的亲密度，还可以增加生活乐趣。
自制香芋丸是一项既健康又美味的活动，通过这篇文章我们了解了制作香芋丸的具体步骤和注意事项。希望大家可以在享受美食的同时，也注重自己和家人的健康饮食。
