冬天到了，天气渐渐变得寒冷，吃热气腾腾的汤圆成了许多人的选择。汤圆是中国传统的美食之一，而以西米和紫薯作为材料的汤圆不仅美味可口，还富有营养。接下来，我将为大家分享以西米紫薯汤圆的制作方法。
材料准备：西米、糯米粉、紫薯、白糖、水
准备好以上材料后，就可以开始制作汤圆了。
泡发西米
将适量的西米放入盆中，加入清水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，备用。
煮熟紫薯
将紫薯洗净去皮，切成小块，然后放入锅中加入适量的水，煮熟后捞出备用。
制作糯米皮
将适量的糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后搓成小圆球，备用。
搅拌紫薯泥
将煮熟的紫薯捣成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀。
搅拌西米和紫薯泥
将泡发好的西米和紫薯泥混合在一起，搅拌均匀。
包馅
将搓好的糯米皮压扁，放入适量的馅料，然后将皮收口捏紧。
加热水
将一定量的水烧开，然后将汤圆放入水中，用中小火煮熟。
熬糖汁
将适量的白糖加入适量的水中，用中小火熬成浓稠状。
撒上芝麻
将煮好的汤圆捞出，撒上适量的芝麻。
淋上糖汁
将熬好的糖汁淋在汤圆上。
美食完成
一道以西米紫薯为主材料的冬季美食就这样完成啦！
营养分析
西米富含碳水化合物，有助于提供能量。紫薯含有大量的花青素和多种维生素，对视力保护和促进健康非常有益。
小贴士
1.煮汤圆时要用中小火，不能用大火，否则会造成汤圆破裂。
2.熬糖汁时要不停地搅拌，以防止糖粘锅。
以西米紫薯汤圆为主的冬季美食不仅好吃，而且富有营养。希望大家在家里也可以做出这道美味的汤圆享受冬季的温馨。
