炸酱面是一道传统的中式美食，而在这个基础上加入香菇和肉末更是让这道菜品更加美味。今天，我们就来学习一下香菇肉末炸酱面的做法吧！
一、准备食材
在开始烹制这道菜之前，我们需要准备好一些食材。需要准备的有肉末、香菇、大葱、姜、蒜、豆瓣酱等等。
二、准备工具
为了能够成功地烹制出一道美味的香菇肉末炸酱面，我们还需要准备好一些工具，如平底锅、炒锅、炒勺等等。
三、焯水
在开始烹制香菇肉末炸酱面之前，我们需要先将面条焯水。将一锅水烧开，加入适量盐和油，然后将面条放入水中焯水。
四、肉末处理
接下来，我们需要将准备好的肉末处理一下。将姜、蒜、大葱剁碎，然后将肉末倒入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
五、香菇处理
将香菇处理干净后，切成小块备用。同时，我们还可以将香菇煮一下，去除一些味道和杂质。
六、烹制炸酱
接下来，我们需要开始烹制炸酱了。在平底锅中倒入适量的油，然后将豆瓣酱放入锅中，翻炒一下。
七、加入肉末
等到炸酱出香味后，我们就可以将处理好的肉末放入锅中，翻炒均匀。
八、加入香菇
随后，将切好的香菇放入锅中，和肉末一起翻炒，让香菇吸收更多的味道。
九、加入酱汁
接下来，我们需要将水、酱油、料酒、白糖等调料混合均匀后倒入锅中，翻炒均匀。
十、烹制面条
在锅中加入适量的水，将焯好水的面条放入锅中，煮5-7分钟后捞出。
十一、拌面
将煮好的面条和炸酱一起拌匀，让面条充分吸收炸酱的味道。
十二、装盘
将拌好的香菇肉末炸酱面装盘，撒上适量的葱花和香菜叶。
十三、美食享用
一道美味的香菇肉末炸酱面就做好了，让我们一起享用这道美食吧！
十四、小贴士
在烹制香菇肉末炸酱面的过程中，可以根据自己的口味进行调整。比如，如果喜欢吃辣的，可以适量加入辣椒酱等调料。
十五、
通过学习香菇肉末炸酱面的做法，我们不仅可以学会如何制作这道美食，还可以发现在传统的炸酱面之上加入香菇和肉末更加美味。让我们尝试着动手制作一下吧！
