炸酱面是中国传统美食之一，许多地方都有自己的独特做法，其中以西北地区的炸酱面最为出名。而其中以西红柿鸡蛋炸酱面更是深受人们喜爱。今天我将介绍一下家庭简易版的西红柿鸡蛋炸酱面的做法，让大家在家也能轻松做出营养美味又经济实惠的炸酱面。
一、准备食材
在做西红柿鸡蛋炸酱面之前，我们需要先准备好所需要的食材。主要有瘦肉末、洋葱末、西红柿、鸡蛋、大葱和调味品等。
二、处理食材
将洋葱、大葱和西红柿分别切成小丁，鸡蛋打散备用，瘦肉末用水烫过后沥干备用。
三、炸肉末
将切好的洋葱和瘦肉末放入锅中，用中小火煸炒至熟透，再加入豆瓣酱继续翻炒，直到肉末变色。
四、加入西红柿
在炸好的肉末中加入西红柿丁，继续煸炒至软烂，同时加入适量的盐、白胡椒粉和糖等调味料进行调味。
五、加入鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入锅中，与肉末和西红柿混合均匀，继续煮至鸡蛋熟透即可。
六、煮面条
在锅中加入适量的清水，将面条放入锅中煮至八成熟后捞出备用。
七、拌面
将捞出的面条放入装有调好的肉酱的碗中，混合均匀，再撒上少许的香菜即可。
八、品尝美食
我们的美食西红柿鸡蛋炸酱面终于做好了，让我们一起品尝这道色香味俱全的美食吧！
九、营养价值
西红柿鸡蛋炸酱面是一道营养丰富的美食，其中瘦肉末富含蛋白质和铁质等营养物质，而西红柿中富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，鸡蛋则富含优质蛋白质，营养价值极高。
十、适宜人群
西红柿鸡蛋炸酱面适合各个年龄阶段的人食用，尤其适合贫血、消化不良等人群食用。
十一、常见问题解答
1、煮面条时如何避免粘连？答：在煮面条时加入少许油可以有效避免面条粘连。
2、肉末炸的时候是否需要加水？答：不需要加水，可以利用肉末自己的水分进行煸炒。
十二、注意事项
在制作西红柿鸡蛋炸酱面时需要注意卫生和安全，尤其是在炸肉末时需要避免烫伤等危险情况。
十三、创新美食
在制作西红柿鸡蛋炸酱面时，也可以根据自己的口味进行创新美食，比如可以加入其他蔬菜或者海鲜等。
十四、炸酱面的历史文化
炸酱面是中国传统美食之一，起源于中国北方。炸酱面是一道汉族特色食品，历史悠久，至少已有400年的历史。
十五、
西红柿鸡蛋炸酱面是一道家庭简易版的炸酱面，具有口感丰富、营养丰富等优点，适合各个年龄阶段的人食用。让我们一起动手做一下这道美食，品尝不一样的美味吧！
