每当天气转凉，我们总会想起咸面汤这一家常菜。这道菜不仅简单易做，而且味道浓郁，吃起来暖心舒服。今天，我们就来探讨一下如何做出一碗美味的咸面汤。
准备材料
准备好1个煮锅、250克手擀面、50克瘦肉、适量葱姜蒜、适量盐、适量胡椒粉、适量鸡精、适量生抽、适量老抽、适量油、适量香油。
处理材料
将瘦肉洗净后，切成丁状备用。葱姜蒜洗净后，切成小粒备用。
烹饪瘦肉
将锅内倒入适量油，加热后放入切好的瘦肉丁。翻炒至肉变色后加入葱姜蒜粒继续翻炒。
添加调料
炒匀后倒入适量生抽、老抽，再加入适量盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒，让调料均匀地覆盖在肉上。
加水煮面
加入适量的水，待水开后放入手擀面。用筷子拨散面条，快速搅拌让面条不粘在一起。
调制口感
待面条煮熟后，调整口感。首先放入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后再加入一勺香油提升味道。
制作浇头
将煮好的面条盛出，倒出剩余的汤汁。将调制好的肉丁倒入煮锅中，加适量水烧开后放入少许的淀粉勾芡。
增加香气
浇头中可以加入一些葱花、香菜等调料，以增加香气和美感。
组合咸面汤
将浇头浇在面条上，撒上适量的香菜和花生碎。一碗美味的咸面汤就完成了。
注意事项
在做咸面汤时，要注意掌握面条的软硬程度，过硬的面条会影响口感。此外，在加调料时，要适当地放，不要过咸或过淡。
增加变化
如果你想让咸面汤口感更加丰富，可以在浇头中添加豆腐、鱼丸、肉末等食材。
搭配菜品
咸面汤可以搭配各种蔬菜，如豆芽、青菜、西红柿等。这些蔬菜不仅可以增加菜品的色彩，还可以提高菜品的营养价值。
健康食用
咸面汤虽然味道鲜美，但是含有较高的盐分和油脂。为了保持健康，我们应该适量食用，并配合一些蔬菜来平衡饮食。
与家人分享
咸面汤是一道家常菜，不仅简单易做，而且味道浓郁。在周末或节假日，不妨与家人一起制作，分享温馨的时光。
咸面汤是一道家常菜，制作简单易学。在煮面的过程中，我们可以根据自己的口味适当调整调料的数量和种类。通过不断地尝试和调整，相信你一定能够做出一碗美味的咸面汤。
