冬日的早晨，难免会有些许的寒意。这时，一碗营养丰富、暖心舒适的粥汤是最棒的选择。今天，小编来分享一道美味又健康的虾仁瘦肉青菜粥，让你在寒冷的冬日里享受美食的同时也得到营养补充。
准备食材
在烹饪前，我们需要准备好所需要的食材。这道粥汤需要准备大米、虾仁、瘦肉、青菜、鸡蛋等食材。为了让口感更佳，建议选用新鲜食材。
清洗处理
清洗处理食材非常重要。将大米淘洗干净后泡在水中，虾仁去掉虾线洗净备用。瘦肉洗净切成小块，青菜切碎备用。
焯水处理
将虾仁和瘦肉分别放入沸水中焯烫一下，然后捞起备用。这样可以去除虾仁和瘦肉的异味，保证粥的鲜美。
煮粥
将焯水后的大米加入锅中，加入适量的水煮开后改小火慢慢煮熟，期间可适当搅拌以免粘底。煮至大米煮烂成粥状。
加入食材
当大米变成粥的时候，就可以加入焯过水的虾仁和瘦肉了。加入后继续煮5分钟左右，让虾仁和瘦肉的鲜味融入到粥里。
加入青菜
等到虾仁和瘦肉都熟透后，就可以加入青菜了。加入青菜后再煮2分钟左右即可。
打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，打散后倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
加入调味料
加入适量的盐和胡椒粉调味即可。调味料的用量可以根据个人口味来调整，建议少放盐多放点胡椒粉，这样口感更好。
煮到粥浓
根据个人喜好，可以将粥煮得比较稠或者比较稀。如果喜欢稠一些的口感，可以再继续煮煮粥，直到粥变得更浓稠。
加入油
在粥煮到浓稠的时候，可以加入适量的油提升口感。可以选择花生油、橄榄油等油类。
装盘
最后将煮好的虾仁瘦肉青菜粥盛入碗中即可。建议淋上一些香油或者葱花，这样更美味。
营养价值
这道虾仁瘦肉青菜粥营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。适当食用可以为身体提供所需的营养。
适宜人群
这道虾仁瘦肉青菜粥适合各个年龄段的人群食用，特别适合体质虚弱、需要补充营养的人食用。
小贴士
1.煮粥时可以选择高压锅或电饭煲，这样煮出的粥更加细腻。
2.如果加入了青菜后觉得口感有些苦涩，可以加入一点点糖来中和。
3.建议在煮粥时不要加入过多水，这样可以保证粥的口感和营养。
虾仁瘦肉青菜粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥汤。它不仅可以提供所需的营养，还可以为身体保暖。在冬日里，煮上一碗这样的粥汤，为自己和家人送上温暖。
