在日常生活中，我们常常会感到无从下手，不知道该煮什么菜才好。今天，我给大家介绍一道非常简单易学的家常菜——曲米鱼，让你在快节奏的生活中，也能感受到家的味道。
选材
当你准备好烹饪曲米鱼时，首先要选择优质的食材。最好选用新鲜的草鱼或鲫鱼。
处理鱼
将草鱼或鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，放在水里泡一下，然后切成块状备用。
腌制
将切好的鱼块放入碗中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
准备曲米
将曲米用水洗净，放在沸水中焯水，捞出备用。
准备配料
将葱、姜、蒜切末备用，同时也可以准备一些红椒、青椒、胡萝卜等蔬菜。
热锅凉油
热锅凉油，待油热后加入葱姜蒜末爆香，再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
放入鱼块
将腌制好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，直至鱼块变成金黄色。
加水
加入适量的水，然后放入焯好水的曲米。
焖煮
将锅盖盖上，焖煮10分钟左右，直至汤汁被曲米吸收。
加入蔬菜
根据个人口味加入适量的蔬菜，如红椒、青椒、胡萝卜等，翻炒均匀。
调味
最后根据个人口味加入一些酱油或者辣椒油，调味即可。
出锅装盘
待汤汁被吸收后，将曲米鱼倒入盘中，撒上一些香菜和葱花点缀。
品尝美味
现在，这道美味可口的曲米鱼已经准备好了。快快品尝，感受到家的味道。
注意事项
在烹饪过程中，一定要掌握好火候，避免过度焦糊，影响食材的口感。
曲米鱼这道菜式是一道简单易学的家常菜，无论是对于厨艺不太熟练的人来说，还是对于熟练掌握烹饪技巧的人来说，都是一道适合制作的菜式。通过上述步骤，你也可以轻松地做出美味可口的曲米鱼。
