芹菜是一种十分常见的蔬菜，它含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，营养价值非常高。尤其是在夏季，芹菜清凉解暑的特性更是倍受青睐。但是，如何烹饪出既美味又营养的芹菜呢？今天，我们就来讲一讲素炒芹菜的制作方法。
一、选择新鲜的芹菜
二、清洗芹菜
三、焯水处理芹菜
四、备好葱、姜和蒜
五、锅内倒油，加入葱姜蒜爆香
六、下芹菜快炒均匀
七、加入盐和其他调料翻炒至入味
八、加入适量的清水或高汤
九、加入适量生抽提鲜味
十、炖煮片刻
十一、加入适量的糖和鸡精
十二、提高火倒入少量淀粉水勾芡
十三、翻炒均匀出锅
十四、尝一口，滋味鲜美，清爽可口
十五、营养丰富的素炒芹菜已成功制作完成！
素炒芹菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜品。在烹饪过程中，我们要注意清洗芹菜、焯水处理、调味翻炒等步骤，以保证做出的芹菜清新爽口、鲜香可口。同时，我们还可以根据自己的口味喜好进行一些创新和改良，让这道家常菜品更加符合自己的口味。
