夏日炎炎，人们总是想要吃点清凉解暑的美食。而今天我就为大家介绍一道以香芒青瓜百合为主材料的美食，清新怡人，十分适合夏季。接下来就让我们一起来看看这道美食的做法吧！
一：材料准备
我们需要准备一些基本材料。它们分别是：香芒2个、青瓜1根、百合适量、糯米适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、生姜适量、蒜末适量。
二：百合的处理
将百合用清水冲洗干净后，用开水焯烫2分钟。然后捞出沥干备用。
三：香芒的处理
将香芒洗净去皮，切成小块备用。
四：青瓜的处理
将青瓜洗净去皮，切成小块备用。
五：糯米的处理
将糯米淘净后，放入清水中浸泡30分钟，再捞出沥干备用。
六：鸡蛋的处理
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀备用。
七：生姜的处理
将生姜削皮切成末备用。
八：蒜末的处理
将蒜瓣剥皮切成末备用。
九：烹饪过程1
将糯米和百合一起放入锅中，加入适量水，用小火慢慢煮熟至糯米饭成型。
十：烹饪过程2
在另一个锅中，放入油，将生姜和蒜末爆香后，加入香芒和青瓜，翻炒几分钟。
十一：烹饪过程3
接着，将炒好的香芒和青瓜倒入糯米饭上。
十二：烹饪过程4
再将鸡蛋液倒入锅中，用中火慢慢煎至鸡蛋熟透。
十三：摆盘过程1
将煎好的鸡蛋铺在糯米饭上。
十四：摆盘过程2
将摆盘好的菜肴撒上适量的香菜和红辣椒粉即可。
十五：
通过以上步骤，我们就可以制作出一道清爽可口的香芒青瓜百合糯米饭了。这道美食既有口感，又富有营养，非常适合夏季食用。大家不妨自己动手试一试，品尝一下这道美食的美味！
