对于每一个爱好美食的人来说，享用一道美味佳肴无疑是一种幸福感。而以西红柿青椒肉丝这道家常菜为例，其简单易做，口感鲜美，所以深受大众的喜爱。在这里，我们将教你如何轻松制作出一道美味的西红柿青椒肉丝。
食材准备
在制作西红柿青椒肉丝前，首先需要准备好所需的食材。需要准备的食材有猪肉、西红柿、青椒、姜蒜等。将猪肉切成丝状，并将青椒、西红柿也切成丝。
腌制猪肉
为了使猪肉更加鲜嫩，需要将其腌制一下。将猪肉放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒等调料，搅拌均匀后放置10分钟左右。
炒猪肉
将腌制好的猪肉放入锅中，用中火煸炒至变色后，将其盛出备用。
炒青椒
将切好的青椒放入锅中，用大火翻炒至变色。
加入西红柿
将切好的西红柿放入锅中，并与青椒一起翻炒。
加入蒜姜
在西红柿和青椒翻炒的过程中，加入切好的蒜姜，调入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至香味四溢。
加入猪肉
将之前已经炒好的猪肉放入锅中，并与其他材料一起翻炒。
调整口感
根据个人口味需求，可再次加入适量的盐、鸡精等调味料来调整口感。
加入淀粉水
将适量的淀粉水加入锅中，并快速搅拌均匀，使菜汁变得浓稠。
出锅装盘
将做好的西红柿青椒肉丝盛出装盘，最后可以撒上一些葱花和胡椒粉点缀。
技巧提示
在炒青椒的时候，可以先炒出青椒的味道，然后再加入西红柿一起翻炒，这样可以让菜品更加鲜美。
食材替换
如果不喜欢猪肉，也可以使用鸡肉或牛肉来制作，口感也会很好。
小贴士
在腌制猪肉时，可以在调料中加入一些生粉或者面粉，这样可以使猪肉更加鲜嫩。
做法
制作西红柿青椒肉丝虽然步骤较多，但是非常简单易操作。而且，这道菜品口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常用餐。
成品展示
做好的西红柿青椒肉丝色泽诱人、味道鲜美，是一道美味的家常菜品，值得一试。
