夏日的午后，有一个小清新的食谱让人们乐不思蜀，那就是竹筒烧酒虾。这款食物以其独特的制作方法和鲜美的口感，深受人们的喜欢。在这篇文章中，我们将会详细介绍如何制作这道美食。
一、准备食材
第一步，要准备好鲜虾、葱姜蒜、香菜等食材。鲜虾选用尽量大一些的，口感更加丰富。将葱、姜、蒜切末备用，香菜切碎备用。
二、清理虾
将买回来的新鲜虾洗净备用，注意要清理干净虾肠，去掉虾壳。
三、腌制虾
将清理好的虾加入适量的料酒、盐和生抽中腌制10-15分钟，使其入味。
四、准备竹筒
将竹筒放入水中浸泡2-3小时，待其完全吸水后，取出晾干备用。
五、加热竹筒
将准备好的竹筒放入火上烘烤至表面微黄，同时竹筒内壁也要被热透。
六、放入食材
将腌制好的虾肉放入竹筒内，加入葱、姜、蒜等作料，然后倒入一定量的料酒。
七、封口
用竹签或者细绳将竹筒口封住，不要让里面的味道流失。
八、烧制过程
将封好的竹筒放置火上，慢慢烧烤，期间可以不断翻动竹筒，使里面的食材熟透均匀。
九、取出食材
约烧制15-20分钟后，竹筒烧酒虾就可以享用了。取出虾肉放在碗中，倒入竹筒内的汤汁。
十、放入香菜
将切碎的香菜撒在虾肉上，使其更加美味可口。
十一、品尝鲜美
夹起虾肉蘸着香菜和汤汁一起吃，鲜美的味道会让你回味无穷。
十二、注意事项
制作过程中要小心火候，不要让竹筒烧焦，同时也要注意安全，以防火伤等意外事件。
十三、变种
在制作的过程中，可以加入一些自己喜欢的食材，比如红枣、枸杞等，增加营养和美味。
十四、适量食用
虽然竹筒烧酒虾很美味，但是也要适量食用，以免因过多摄入油脂而导致身体不适。
十五、
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了竹筒烧酒虾的制作方法。这款食物不仅口感鲜美，而且具有很好的营养价值。在夏日的午后，来一份竹筒烧酒虾，享受它带来的美味和清爽。
