在家中，经常会碰到各种想要改善身体状况的问题。而身体的保健，从饮食开始，双菇双蛋汤就是一道特别适合家庭日常食用的佳品。
选材讲究
在制作双菇双蛋汤时，鲜菇和干菇都可以使用，但尽量选择新鲜的鲜菇和干菇，因为它们会更加新鲜、美味。
准备材料
制作双菇双蛋汤的材料有：新鲜金针菇、鲜蘑菇、黑木耳、鸡蛋、油、盐、香油、味精等。
清洗处理
将采购好的新鲜鲜菇和干菇放入盆中，清洗干净后用手轻轻搓洗。金针菇和蘑菇需要去除根部的泥沙，黑木耳需要泡发好并清洗干净。
切菇备用
将清洗干净的菇切成薄片，不要切得太厚，否则影响口感。
热锅加油
将锅烧热，倒入油，加热至油温稍高。
加菇翻炒
将切好的金针菇、蘑菇、黑木耳放入锅中，用中火翻炒至发香。
加水煮开
在锅中加入适量的水，待水烧开后，调制适量的盐和味精，根据口味加入少许鸡精。
加入蛋液
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中，轻轻搅拌。
收汤调味
将汤收一收，调入少量香油，尝尝汤的味道是否够鲜美，如不够可以再加盐或味精等调味品。
装盘上桌
将双菇双蛋汤倒入碗中即可，点缀上一些青菜或者葱花等即可。
双菇双蛋汤的食用方法
在品尝双菇双蛋汤时，可以配上一些糙米饭，或是面条、粉丝等，也可以当做早餐食用。
双菇双蛋汤的营养价值
双菇双蛋汤中所含的鸡蛋和金针菇等，都是富含营养的食材。鸡蛋富含蛋白质、维生素等营养成分，而金针菇等菇类，具有降血糖、抗氧化等作用。
双菇双蛋汤的健康益处
双菇双蛋汤具有丰富的营养价值，有助于提高机体免疫力、增强人体抵抗能力，还可以降低胆固醇、调节血糖等作用。
双菇双蛋汤的适宜人群
由于双菇双蛋汤具有丰富的营养价值和健康益处，因此适合各种人群食用，特别是适合中老年人、孕妇和儿童等人食用。
双菇双蛋汤是一道营养丰富、健康美味的家常汤，制作简单方便，适宜各种人群食用。在日常生活中，可以尝试多次制作双菇双蛋汤，让你的家人朋友品尝到这道美味佳肴，也能让你的身体更加健康。
